孕婦喝脫脂牛奶好還是全脂牛奶好
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市面上的牛奶品種繁多,有脫脂、全脂、高鈣、有機奶等等,可謂是讓消費者挑花了眼,這些牛奶的營養價值真的差別有很大嗎?孕婦到底喝脫脂牛奶好還是全脂牛奶好?
脫脂牛奶的特點就是脂肪含量低,一般在0.5%以下,還不到普通牛奶的1/7。在給牛奶脫脂的過程中,一些脂溶性物質(如:維生素A、D、E、K)會在有所損失。另外,牛奶脂肪中含有多種抗癌物質,特別是共軛亞油酸,可能也會有一定程度的流失。脫脂牛奶,主要是給高血壓、糖尿病、體重超重的人羣食用。
全脂牛奶的脂肪含量是3.0%,含有多種維生素,其中脂溶性維生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪當中,如果把牛奶中的脂肪除去,這些維生素也就跟着失去,對孩子的生長髮育不利。所以,許多國家都規定必須在脫脂牛奶中額外添加維生素A、D。
脫脂牛奶和全脂牛奶的差別就是:脂肪含量不同。而牛奶在脫脂過程中,一些有益健康的脂溶性維生素也會跟着消失,如維生素A、D、E、K,缺少了維生素A、D,人體對鈣質的吸收就會受到影響。
對於沒有高血壓、糖尿病及超重的孕婦,建議喝全脂牛奶更佳;因爲全脂奶所含脂肪更有助於胎兒免疫系統的發育,並且營養價值更高一些。當然有高血脂的孕婦,應選擇脫脂牛奶。
有些孕婦認爲全脂牛奶脂肪含量高,擔心長期喝會長胖,因此選擇脫脂奶。其實牛奶中所含的脂肪比例並不高,每100克牛奶中約含3-4克,一般不會造成肥胖。
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