膽結石可以吃水煮蛋嗎
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膽結石的患者不宜吃水煮雞蛋。膽結石的發病原因主要是膽固醇在膽汁酸中無法充分溶解,從而濃度過高而析出形成的一種疾病。
膽汁通過肝臟產生經過膽囊濃縮,排到十二指腸,從而進入腸腔參與食物的消化,主要是消化脂肪類以及膽固醇的食物。
水煮雞蛋,它的蛋黃中含有豐富的膽固醇,膽結石患者本身的膽固醇已經無法充分在膽汁酸中溶解,排出的膽汁不足以消化水煮雞蛋中高膽固醇,所以,膽結石的患者不宜吃水煮蛋。
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