茄子含磷高嗎 茄子含磷高不高
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茄子含磷不是很高,每100克茄子含磷量爲23毫克。
茄子在蔬菜中的營養價值比較高,含有多種維生素、礦物質元素,其中每100克茄子中含維生素A8毫克、維生素C5毫克、維生素E1.13毫克、鈣24毫克、鐵0.5毫克、鋅0.23毫克、磷23毫克、鎂13毫克、鉀142毫克,還含有其他營養素,含磷量不是很高,磷元素對於人體來說十分重要,是構成人體細胞膜的成分之一,補充磷元素能夠保護人體的細胞膜,促進新陳代謝速度。平時可以多吃一些其他含磷量標高的食物,例如瘦肉、牛肉、紫菜、海帶等,能夠補充體內的磷元素。
另外,平時多吃一些茄子對身體是有好處的,茄子中還富含膳食纖維,適當的補充膳食纖維,有潤腸通便的作用,能夠促進腸道蠕動,預防和緩解便祕症狀。
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