腸胃炎可以吃瘦肉粥嗎 腸胃炎吃什麼粥比較好
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很多人說得了急性腸胃炎就只能喝清淡的白粥的,但是白粥寡淡無味,不知道是不是可以配點瘦肉呢?下面我們就來說說腸胃炎是否能喝瘦肉粥,以及病期喝粥的飲食原則和食譜推薦,趕緊來看看吧。
當然可以喝。
患有腸胃炎的病人,在病期飲食原則是清淡、易消化,而瘦肉粥的做法上基本是清淡無辣、瘦肉在添加時,也多是剁碎了食用,有利於病人消化,因此病人在腸胃炎期間,是可以吃瘦肉粥的,並且吃瘦肉粥還有以下好處。
大米經煮製成粥,其上層會浮現出一層米油,這層米油含有多種營養成分,是補益身體的佳品,對病人、產婦、老人及體弱者最宜食用,另外在瘦肉中含有豐富的維生素B,可以使身體感到更有力氣。
由於粥類食物多是易於消化的食物,而腸胃炎患者此時又處於菌羣紊亂,腸道有益菌失衡的狀態下,若是吃別的粗糙食物,反而會刺激腸胃,不利於恢復,而粥中的大米米糠層的粗纖維分子,有助胃腸蠕動,加快腸胃康復。
瘦肉粥中的大米主要是粳米,粳米含有人體必須的氨基酸,還含有鈣、磷、鐵及B族維生素等各種營養成分,能促進血液循環,提高人體免疫力。
豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血,滋陰潤燥的功效。
東北珍珠米(顆粒比較圓的)小半碗、豬瘦肉末80克、皮蛋一個、姜、蔥、香菜各適量。
1、先將米洗一遍,然後浸泡,我讓浸泡了4小時;
2、鍋內放水,我放了5碗,冷水放肉末、姜粒,肉末放的時候,要用手捏散;
3、水開放泡好的米。鍋再開後,關中小火,直到米粒軟爛;
4、放入切成粒的皮蛋,放鹽調料;
5、放蔥花、香菜關火。
建議吃一些帶有治療腹瀉、嘔吐、調理腸胃功效的藥材製成的粥,如:
食材:香菇、牛肉、粳米各100g,蔥花10g,生薑末5g,精鹽2g,味精1g。
做法:將牛肉煮熟切成薄片,與洗淨的香菇、梗米一同入鍋,加水煮粥,半熟時調人蔥、生薑、精鹽、味精等,繼續煮至粥成。每日服1劑,早晚分次食。
功效:具有和胃調中、理氣止痛的功效。適於急性胃炎。
食材:羊肚1具,粳米50g,蔥白3莖,川椒30粒,生薑6g,豆豉適量。
做法:將羊肚洗淨。生薑切成片,與蔥白、粳米、豆豉、川椒等拌勻放人羊肚內,縫口,用水煮熟,調味食用。早晚分次食,空腹食用。
功效:具有祛風散寒的功效。適於急性胃炎。高脂血症患者不宜多食。
食材:鮮薔薇花8朵,綠豆50g,白糖15g,粳米50g。
做法:將綠豆浸泡過夜,淘洗乾淨。鮮薔薇花用涼水漂洗乾淨。再將粳米淘洗乾淨後與綠豆一同下鍋,加人1000mL水,置大火上燒開,轉用小火熬煮成粥,加人白糖、薔薇花,稍煮即成。每日1劑,分數次食用。
功效:具有理氣、清暑、和胃、止血的功效。適於急性胃炎。脾胃虛寒者不宜多食。
食材:桑白皮15g,陳皮10g,粳米60g,白糖適量。
做法:將桑白皮,陳皮洗淨,放入沙鍋中,加清水適量,用大火煮沸,再用小火煎至水剩一半,濾去桑白皮、陳皮渣,加入淘淨的粳米,再加適量水,繼續用小火煮至米爛粥熟,調入白糖即成。早晚餐分次食。
功效:具有瀉肺平喘,止吐化痰的功效。適於急性胃炎。
食材:橘皮、生薑汁各20g, 粳米60g。
做法:將橘皮洗淨,人鍋,用小火煎煮30分鐘,去渣取汁,與淘洗乾淨的粳米同人鍋中,加適量水,用小火煮至粥稠,調入生薑汁即成。早晚餐分次食。
功效:具有溫胃止吐,化痰除飲的功效。適於急性胃炎。
食材:清半夏15g,山藥粉25g,粳米50g,白糖適量。
做法:將清半夏用溫水溝去礬末,以沙鍋煎取100g清湯,去渣後與粳米一同加水煮粥,待粥將成時加入山藥細末煎2~3沸,然後加人白糖調味。日服1劑,早、晚食用。
功效:具有燥溼化痰,降逆止嘔的功效。適於急性胃炎。
組方:訶黎勒皮15克,生薑、大米各30克。
製法:將上藥擇淨,放人藥罐中,浸泡5~10分鐘後,水煎取汁,加大米煮粥服食,每日1劑。
功用:溫中健脾,澀腸止泄。適用於吐瀉不止,心胸煩悶。
組方:高良薑、大米各30克。
製法:將上藥擇淨,加清水3份,煎取2份半,濾淨,下大米煮粥服食,每日2劑。
功用:溫暖脾胃,散寒止痛。適用於吐瀉腹痛。
很多人說得了急性腸胃炎就只能喝清淡的白粥的,但是白粥寡淡無味,不知道是不是可以配點瘦肉呢?下面我們就來說說腸胃炎是否能喝瘦肉粥,以及病期喝粥的飲食原則和食譜推薦,趕緊來看看吧。
如:辣椒、芥末、胡椒、濃茶、洋蔥等。
因爲辛辣刺激的食物會對胃腸黏膜產生較強的刺激作用,致使胃腸黏膜充血,從而加重炎症。
得了急性腸胃炎後不能吃冰冷的食物,因此若是夏天喝粥,也要趁熱飲用,若是放涼了要及時加熱,更不易放入冰箱後冷藏食用。
要是做好的粥,一頓吃不完,也不要放到第二天隔夜食用,因爲隔夜後的食物不僅有細菌滋生,而且口感也會變,本身腸胃菌羣就失衡的胃炎患者,吃了隔夜的食物,更會病情加重。
有的人喜歡在喝粥的時候,配着吃一些甜膩的蛋糕、油條、鹹菜、酸辣蘿蔔等都是不合適的,這些食物同樣會刺激腸胃,加重患者不適。
最後大家在做粥的選材用料上,也不能馬虎,要選取食材幹淨、新鮮的食物,一些冰凍後的食材也要放棄,因爲這些食材會有營養流失、細菌滋生,不利於病人食用。
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