吃什麼可以預防食管癌 這四種蔬菜作用大
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吃什麼可以預防食管癌,長期吃過燙的食物,對食管的傷害十分嚴重,很容易引發食管癌,因此日常飲食的溫度不宜太高。可見,飲食習慣對於食道癌非常重要。你知道吃什麼可以預防食管癌嗎?
藍莓、巴西莓、樹莓和蔓越莓這幾種莓類水果中都含有豐富的植物營養素,植物營養素是預防癌症的有效物質。巴西莓裏的活性成分可以殺死培養基裏面的癌細胞;藍莓中含有的化合物可以使肝臟裏面的致癌細胞死亡;蔓越莓有對抗卵巢癌的重要作用。
近期研究人員還發現,常吃凍乾草莓也可防食道癌。草莓中富含一種抗氧化成分,這種成分可抑制食道癌的癌前病變。將草莓凍幹後的效果更加明顯,因爲草莓在排掉水分後,其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。
植物營養素可有效預防食道癌,而通常植物營養素越多,蔬果的色澤會越鮮豔,西蘭花和甘藍菜都屬於深色系。堅持長期食用這類蔬菜對人體有很大益處,不僅僅是預防食道癌,對改善身體機能,均衡營養,優化健康有一定效果。
綠茶含有兒茶酚,兒茶酚是其中一種最先用作抗癌研究的植物化學物質。綠茶中含有一種叫做EGCG化學物質,它能有效抑制乳腺腫瘤的生長。一天兩杯綠茶,既可以預防癌症又可以補水,對於大多中國人而言,喝茶是生活中必需的,所以綠茶的來源隨處可得。
以大蒜爲主要成分製成的保健品近年來在市場上銷售頗多,因爲大蒜對許多種癌症都有預防作用,其中對消化系統癌症的預防效果最明顯。項研究發現,常吃大蒜的中年婦女患結腸癌的風險比其他人低50%。
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