水果晚餐減肥,營養夠嗎
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Jinny問了這樣一個問題:我有個朋友,早上和中午正常吃飯,晚上只吃蘋果。剛開始這樣做時,我對她說這樣吃不科學,但是她堅持了二年,真的瘦了不少,而且身體也很健康呢。晚餐不吃飯光吃水果真的沒問題嗎?
的確,很多女性一提到減肥,首先想到不吃晚飯,改吃水果。這種方法減肥理由充足,可行性強,是一種相對比較合理的長期減肥法。
理由1:按照我國居民的習慣,一般晚餐的分量最大,佔到一日能量攝入的40%,甚至更多。如果不吃晚餐,用水果代替,通常可以減少25%—30%的能量攝入,從而令體重逐漸下降。
理由2:由於晚餐菜餚豐富,油脂和鹽分的攝入量通常也是全天最多。如果不吃晚餐,用水果替代,就有利於養成清淡口味,大幅度降低脂肪和鹽分的攝入量。一則脂肪少了就容易瘦,二則鹽少了身體就不容易發生水分滯留,對苗條身材有所幫助。
理由3:身體的機制是早上朝氣蓬勃,代謝高漲,晚上安靜休息,準備內部整理。晚上吃清淡食物,有利於機體減輕消化吸收負擔,集中精力於組織器官的保養工作,從而令人身體健康。所謂“上牀蘿蔔下牀姜”、“過午不食”之類說法,其實也是類似的道理。
理由4:女性大多喜歡吃水果,如果晚上能夠吃一盤水果,哪怕不吃飯菜,多數女性也不覺得非常遺憾。因爲早飯和午飯能夠正常吃,她們在一日當中有機會享受其他食物的美味,在晚餐的時候對飯菜也就不那麼特別嚮往了。所以,晚餐吃水果的減肥方式容易實施,有可行性。
不過,這個方法也有它的注意事項,並不是人人都能成功。最要緊的,是以下幾點:
要點1:晚餐的食物只有水果,而水果不能提供足夠的蛋白質和B族維生素、維生素ADEK等,所以在早餐和午餐應當注意蛋白質食物的供應,提高營養質量。早午餐最好沒有甜食甜點和油炸食物,而有一些富含蛋白質的食物。主食最好能夠吃點粗糧豆類,以便增加B族維生素和維生素E。如果晚餐吃水果,早餐和午餐質量又很差,那麼必然結果就是營養不良,皮膚變差,身體缺乏活力,甚至發生貧血和月經不調。
要點2:晚餐吃水果並不一定只吃一個蘋果。凡是甜味不濃能量不高的水果,如獼猴桃、火龍果、草莓、柑橘類等均可食用,數量不超過1斤即可。西瓜之類水果不能無限吃,因爲水果總量過多時也會造成糖分過剩,妨礙減肥效果。
要點3:這個方法並不屬於快速減肥法,不能三天瘦五斤,只能一個月瘦幾斤。不妨以一種“但問耕耘,不問收穫”的心情堅持下去,保持好的心態。千萬不要每天稱體重。只要每個月的同一個日子稱一次體重,必有愉快的結果。
要點4:採用這個方法,不能減少一日內的體力活動量。晚間宜早點休息,避免熬夜飢腸轆轆,然後把持不住再亂吃零食。如果夜間實在飢餓,飲料可選無糖的花果茶水,以及奶類和豆漿,不要碰餅乾點心膨化食品之類東西。
要點5:我國居民鈣攝入普遍不足,減肥期間又最容易缺鈣,而鈣的缺乏要多年之後才能看出來,所以減肥女性一定要高度注意鈣的供應。建議在一日中有一杯牛奶或酸奶,再加一份豆製品和一份綠葉蔬菜。如此可以保證鈣的供應基本充足。在晚上感覺飢餓時,除了水果可以加一小杯酸奶。
要點6:爲了避免出現貧血、維生素不足等情況,建議再加一粒複合維生素礦物質丸,早餐或午餐時隨餐服用。微量營養素充足,才能保障脂肪順利分解。
其實,我們不必吃那麼多、那麼油膩,但也不必讓自己餓得前胸貼後背。平日注意少吃點晚餐,推掉飯局,遠離零食,不僅能減肥,而且能令身體更加輕鬆。除了水果晚餐之外,晚餐喝點雜糧粥、吃些清爽蔬菜,更能保證營養平衡,而且可以長期堅持下去,美麗與健康兼得。
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