山楂有什麼營養成分 吃山楂有什麼保健功效
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每到入冬,在我國的大江南北,尤其是在北方,街頭巷尾都可見到那山楂製成的紅似瑪瑙的冰糖葫蘆。山楂之所以受到人們的鐘愛,還在於它能防病治病,是健體養生的佳品。
1、山楂中維生素C的含量在水果中僅低於鮮棗和獼猴桃,維生素E的含量居水果之首,胡蘿蔔素的含量在薔薇科水果中名列前茅,其鈣的含量在水果中僅低於小葉橘和檸檬。
2、含有豐富的膳食纖維和果膠,具有降低膽固醇和血糖、預防膽結石的功效。此外,山楂中還含有多種生物活性物質,如三萜類和黃酮類物質,具有擴張與軟化血管、增加心臟冠狀動脈血流量的作用。
1、維生素C、維生素E及胡蘿蔔素都是抗氧化劑,能提高身體免疫力,增強體質。
2、而這幾種物質山楂中都很豐富,因此常吃山楂能防老、美容、防癌和防治動脈硬化,常吃山楂有利於穩定、調節血壓。
3、膳食纖維是腸道“清道夫”,可以促進腸道的蠕動和消化腺的分泌,有利於食物的消化和廢物排泄。
4、山楂中還具有擴張與軟化血管、增加心臟冠狀動脈血流量的作用,可以消食積、散淤血、驅絛蟲。
5、山楂特別適合消化不良、心血管疾病、癌症及腰三角形患者食用,對老年人和婦女大有裨益。
1、因味酸,食之過多可讓人易飢、損齒,故氣虛體弱、兒童、孕婦及空腹、消化道潰瘍、胃酸分泌過多者不宜食用。
2、服用補氣藥(如人蔘)者忌食。
3、一次性大量食用易得胃石症。
材料:
山楂150克,淨蓮子200克。
做法:
蓮子洗淨,山楂去皮核洗淨;鍋內放蓮子加水煮至熟,再加入山楂、白糖煮至山楂熟爛即成。具有消食開胃、補氣提神的功效;常食能滋補身體,益智健腦,延年益壽。
材料:
山楂500克,幹荷葉200克,薏苡仁200克,甘草100克。
做法:
將以上幾種材料研成細末,分爲10包,每日取一包沸水沖泡,代茶飲,茶淡爲度。
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