涼薯怎麼吃營養
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涼薯是夏季成熟的一種水果,也可以說是一種蔬菜,因爲涼薯的吃法不同決定了它的定位不同,涼薯的吃法各種各樣,可究竟涼薯怎麼吃好吃,怎麼吃營養健康呢?下面我們一起看看涼薯的各種吃法。
涼薯可以做水果食用,把涼薯洗淨,去皮,即可肯食,肉質脆而嫩,色澤白亮,口感甘甜爽口,是一種在夏季散熱去火,降溫消煩的涼性水果。
食材:涼薯,胡蘿蔔,食鹽,蔥,蒜,食用油。
做法:
1.涼薯洗淨,去皮,切絲,清水浸泡(防止澱粉氧化影響色澤),胡蘿蔔去皮切絲,蔥切段,蒜切碎。
2.鍋內放適量食用油,把蒜碎爆香,放入胡蘿蔔翻炒幾分鐘,這時候可以吧涼薯撈起瀝乾,放入鍋中,繼續翻炒,若不好翻炒時加入適量水,防止糊鍋。
3.炒至涼薯轉爲透明色時即可加鹽調味,出鍋後撒上蔥花即可。
功效:散熱去火,醒神明目。
食材:涼薯,辣椒粉,調和油,雞精,水適量。
做法:
1.涼薯洗淨,開水煮熟,然後去皮,切片備用。
2.鍋裏放適量食用油,燒熱後放入辣椒粉爆炒,加入涼薯片,繼續爆炒,放入雞精食鹽,調味即可出鍋。
功效:增進食慾,降脂降壓。
食材:涼薯,蝦皮,食鹽,水適量,食用有適量。
做法:
1.涼薯去皮冼淨,切成小粒備用。
2.厚底湯鍋燒熱下少油爆一爆蝦米,倒後倒入開水煮開,倒入涼薯煮熟下鹽調味,少許麻油,撒少許蔥花即可出。
功效:清熱去火,潤腸通便。
食材:涼薯,胡蘿蔔,煮大骨,水,紅豆。
做法:
1.豬骨洗淨剁開,紅豆洗淨洗淨備用,涼薯去皮、洗淨、切塊泡水,胡蘿蔔去皮切塊。
2.煲里加適量水,放入煮大骨,大火燒開,煮半小時,加入涼薯,紅豆,胡蘿蔔,大火燒開,轉中火煲湯1.5小時即可關火,放鹽調味,出鍋。
功效:去熱散火,防治骨質疏鬆。
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