紅心與白心火龍果區別 怎麼選火龍果比較好
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吃過火龍果的人都知道,火龍果有白心與紅心之分。說到紅心火龍果和白心火龍果的區別,這裏面可大有文章。下面一起來看看吧!
火龍果好吃不好吃,和品種有很大的關係。一般紅心火龍果比白心火龍果好吃,口感更好,其糖分達15度以上,味清甜而不膩。
紅心火龍果除了在口感上更勝一籌之外,其營養價值也遠高於白心火龍果。紅心火龍果顏色深,胡蘿蔔素含量更高。胡蘿蔔素是對抗自由基最有效的抗氧化劑之一,有助於提高免疫力,保護眼睛晶體的纖維部分。
紅心火龍果價格要比白心火龍果高。這關係到兩方面的原因。一方面,如今市面上的紅心火龍果一般都從越南進口,成本較高。
無論紅心還是白心,挑選火龍果都有三個要領:
一看外觀:色澤鮮豔、表皮光滑且沒有腐爛是爲佳果。
二看顏色:表皮越紅越好,越紅越代表火龍果成熟的好。
三試重量:越重代表汁越多、果肉越豐滿。
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