香瓜苦是怎麼回事 香瓜苦還能吃嗎
本文已影響2.2W人
本文已影響2.2W人
自然成熟的香瓜是甘甜可口的,但是有的人發現香瓜是有點發苦的,那麼香瓜苦是怎麼回事?香瓜苦還能吃嗎?
未成熟的香瓜中含有大量的苦味物質,這些苦味物質沒有完全的轉化爲糖分,進而就出現了香瓜變苦的情況。
過度成熟香瓜容易受到細菌的污染,出現腐敗變質的情況,進而影響到果肉的口感。
對於用化學物質催熟的香瓜而言,只是外形變大變成熟了而已,果肉內部的苦味物質是還能完成轉化的,所以很多催熟的香瓜味道也是苦苦的。
香瓜上有過多的農藥成分殘留,也有可能會使果肉呈苦味,這種苦味一般都是不怎麼均勻的,一處有苦味,一處沒有苦味的樣子。
香瓜在自然生長過程中,如果遇到了連續的陰雨天氣,受到的光照比較少的話,那麼所轉化的糖分含量較少,殘留的苦味成分較多,進而就使香瓜變得有點苦苦的了。
香瓜在生長期內若是施用了過多的氮肥,那麼成熟後的香瓜就容易帶有苦味了。
不建議食用。
從食物的口感上來講,正常香瓜口感都是比較清脆甘甜的,發苦香瓜的口感較差,降低了香瓜的食用價值。
從食物的成分上來看,發苦香瓜內含有一定的苦味素或是農藥殘留,這些物質都是帶有一定的毒性的,對人體不利,因此,發苦的香瓜不宜食用。
去蒂能吃。
香瓜的瓜蒂發苦是一種正常現象,一般在處理香瓜時,將瓜蒂部分去除掉,食用果肉部分即可。
先選幾個香瓜聞一聞,有明顯的瓜香味的比較好,味道會更加甘甜可口。
新鮮成熟香瓜的果柄是比較脆嫩的,不宜挑選果柄已經枯萎或是變軟的。
用手一揪瓜蒂,根莖就掉下來,留下一個圓圓的坑,就是好瓜,這就是瓜熟蒂落的道理。
用手掂一掂差不多大小的香瓜,以挑選手感更重的爲宜,這樣的香瓜水分更加充足。
新鮮成熟香瓜的是比較脆嫩的,手感偏硬,口感清脆甘甜,不宜挑選已經變軟的香瓜,一般這類香瓜已經快要變壞了,食用後容易拉肚子。
自然成熟的香瓜是甘甜可口的,但是有的人發現香瓜是有點發苦的,那麼香瓜苦是怎麼回事?香瓜苦還能吃嗎?
常溫保存的方式適用於完整的香瓜,一般整個的香瓜可以用防護網包好後,平放在乾燥、陰涼、通風的地方,一般可以存放一週左右。
低溫保存適用於已經切開的香瓜,可以將香瓜用保鮮膜封好,或者是用保鮮盒裝好後,再放到冰箱中冷藏,一般建議在2天內食用完爲宜。
吃苦瓜拉肚子怎麼回事 吃苦瓜拉肚子是排毒嗎
吃香瓜舌頭髮麻怎麼回事 香瓜可以榨汁嗎
苦瓜可以生吃嗎 苦瓜怎麼處理不苦
苦瓜和香菜能一起吃嗎 苦瓜和香菜怎麼一起吃
哈密瓜是苦的怎麼回事 哈密瓜長毛了還能吃嗎
苦瓜變黃了還能吃嗎 苦瓜怎樣吃最保健
苦瓜汁隔夜還能吃嗎 喝不完的苦瓜汁怎麼辦
苦瓜和香菇能一起吃嗎 苦瓜和香菇一起吃的好處
苦瓜怎麼做不苦 苦瓜去苦味小妙招
苦的木瓜有毒嗎 木瓜有苦味是怎麼回事
軟了的苦瓜還能吃嗎 苦瓜可以存放多久
苦瓜怎麼弄才能不苦 如何去除苦瓜苦味
苦瓜變黃了還能吃嗎 苦瓜怎樣吃最保健
苦瓜怎麼做不苦又好吃 苦瓜如何去除苦味
哈密瓜很苦怎麼回事 哈密瓜很苦還可以吃嗎
香瓜吃起來發苦還能吃嗎
苦瓜爲什麼是苦的 苦瓜怎麼去除苦味
苦瓜能吃嗎
吃苦瓜後可以吃香蕉嗎 吃苦瓜後多久吃香蕉好
哈密瓜發苦是怎麼回事 哈密瓜發苦能不能吃