疙瘩湯的家常製作方法 疙瘩湯食譜
本文已影響1.28W人
本文已影響1.28W人
疙瘩湯是北方人常吃的一種家常湯品,製作方法簡單,且易消化,它唯一的一點的“技術含量”就是調麪疙瘩,但只要掌握技巧,無廚藝也能輕鬆搞定。下面這幾款疙瘩湯,總有一款適合你~
番茄雞蛋麪粉番茄醬
姜蔥 蒜末 油鹽
1.雞蛋中加入鹽, 攪拌均勻備用
2.麪粉中加入少許鹽, 加入一勺水, 馬上用筷子攪拌均勻
3.再加入下一勺水,攪拌均勻; 水要一勺一勺地加, 直至麪粉成爲小細粒
4.燒熱鍋,放少許油,將蔥薑蒜末放入裏面煸炒
5.煸炒香味後加入番茄塊, 直至熬出濃汁
6.加入適量的水、番茄醬和鹽, 一起煮上二、三分鐘
7下入準備好的麪粉粒進去煮
8.再次煮沸後下入雞蛋液,煮開後關火即可
麪粉油菜蝦香菇鹽
雞精蔥姜高湯胡椒粉
1.蝦、蛤蜊、香菇、油菜洗淨備用,蝦、蛤蜊放入鍋中微煮一下,撈出備用2.將煮過海鮮的湯放置5分鐘沉澱以後,將清湯倒入碗中備用
3.將麪粉放入大碗中,逐漸將冷水加入麪粉內,用筷子攪拌成疙瘩
4.起油鍋,爆香蔥姜,加老湯,放入香菇,放入疙瘩,並用勺子攪拌避免粘連,開鍋後加入蝦、蛤蜊、油菜。加煮過海鮮的湯,用適量的鹽、胡椒粉、雞精調味即可
珍珠疙瘩湯
小米肉餡香菜西紅柿蝦
1.小米煮七八成熟後,控去多餘的水份,立即放到麪粉裏,讓每一粒米都均勻的裹上面粉
2.熱油後到入肉餡翻炒,待肉餡變色後加入西紅柿繼續翻炒
3.把西紅柿炒成醬以後,加入開水煮沸,隨後倒入疙瘩,蝦,開鍋鍾即可
南瓜 麪粉 鹽
1.南瓜洗淨去皮,切成小塊狀,加入適量的水放入鍋中,燒開
2.麪粉加少許水調成麪糊
3.水開後將麪糊一點一點放入鍋中至煮,加入適量的鹽即可
麪粉 雞蛋 香菇
胡蘿蔔菠菜鹽香油
1.嫩菠菜洗淨,用沸水焯過,切碎;香菇洗淨,去蒂,切丁;胡蘿蔔洗淨,去皮,切薄片;雞蛋磕入碗中打散,攪拌均勻
2.麪粉里加少量水,朝一個方向攪拌,攪拌成麪疙瘩
3.鍋內加入適量水燒開,放入香菇丁、胡蘿蔔片燒煮2分鐘,下入麪疙瘩,煮沸後緩緩下入蛋液,攪成蛋花,放入菠菜碎,燒開後加入適量鹽,滴入香油調味即可
蘿蔔麪粉 蝦皮 油
食鹽味精蔥姜香油
1.蘿蔔擦成絲,蔥姜切絲,蝦皮用水淘洗一下備用,麪粉慢慢加水攪拌成麪疙瘩
2.鍋內放少許底油,油熱後放入花椒爆出香味,撈出花椒粒不要,放蔥薑絲熗鍋,放入蝦皮,煸炒至微黃色,然後放入蘿蔔絲炒勻,加適量鹽調味
3.鍋內放足量水,湯開後,加入麪疙瘩,湯熟後家少許味精和香油調味出鍋即可
1.不要將粉狀麪粉直接加入鍋內,那就成了熬糨糊了
2.做疙瘩的時候一定邊放水邊攪拌,慢慢的倒水,不要倒得太快,用涼水,這樣麪疙瘩纔會做得又小又細
3.做疙瘩湯時小疙瘩比大疙瘩的口感要好,所以寧小勿大
女子隆鼻失敗起疙瘩 整形醫院連續數月說正常
身上癢沒有疙瘩是怎麼回事 身上癢沒有疙瘩怎麼辦
淺表淋巴結腫大和疙瘩的區別
如何醃製芥菜疙瘩鹹菜 醃製鹹菜能用塑料器皿裝嗎
臉紅起小疙瘩怎麼回事
眼皮上長疙瘩怎麼回事
牛皮癬疙瘩怎麼治療
陰囊溼疹疙瘩怎麼消 千萬別忽略了日常護理
牛皮癬紅疙瘩怎麼治療
身上的疙瘩有問題了別忽視
【疙瘩湯的家常做法】疙瘩湯簡單的家常做法
愛起雞皮疙瘩 創造力強
內眼角長疙瘩怎麼回事 內眼角長疙瘩怎麼辦
渾身過敏起紅疙瘩癢癢怎麼回事 渾身過敏起紅疙瘩癢癢怎麼辦
洗澡後皮膚瘙癢起紅疙瘩
枸杞葉長出一粒粒疙瘩能吃嗎 枸杞葉跟什麼打湯最適合
身上癢一抓了就是一個紅疙瘩是什麼啊 身上一抓就起紅疙瘩很癢怎麼辦
陰莖有疙瘩 不一定是病
外陰起疙瘩瘙癢咋回事 外陰瘙癢咋回事起疙瘩
蛤蜊疙瘩湯製作技巧
女人健康如何應對這些婦科病
多半男生引體向上零分 如何改善孩子體質
韭菜怎麼炒不會老 吃韭菜有口氣用什麼能解
心臟周圍肌肉隱隱作痛是怎麼回事,怎麼辦
鼻炎能引起耳鳴嗎 鼻炎如何預防
醇類消毒劑能殺死冠狀病毒嗎 醇類消毒劑爲什麼不能用
榛子和夏威夷果的區別
小診所摸骨復位接骨導致9齡童面臨截肢
長期吃紅菜頭有副作用嗎 長期吃紅菜頭會產生什麼副作
蒸蘋果適合晚上吃還是早上吃
男性備孕吃什麼提高精子質量 男性備孕該怎麼做
腦血管病後遺症有哪些 腦血管病可能會出現哪些後遺症
中風腦出血能治好嗎 中風腦出血能否治癒
雙向情感障礙症是什麼引起的 雙向情感障礙症是怎麼引
兩個月寶寶長溼疹可以打預防針嗎 兩個月寶寶長溼疹可