花蛤的營養價值及功效 吃花蛤有哪些好處
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花蛤可以說是生活中最便宜的海鮮,它肉質鮮嫩,營養豐富,平時可以炒食也可以用來做湯,對人類身體有多種好處。下面爲大家詳細介紹一下花蛤的營養價值及功效。
花蛤的營養價值
花蛤的營養豐富,100克(可食部分爲46克)花蛤中,蛋白質7.7克;脂肪0.6克;碳水化合物2.2克;膽固醇22毫克。由此可見花蛤的營養特點是高蛋白,且氨基酸的種類組成及配比合理;低脂肪,不飽和脂肪酸較高,易被人體消化吸收。還含有磷、鈣、鎂、鐵、鋅、硒等多種人體必需的微量元素,維生素A、維生素E、維生素B2各等種維生素和藥用成分。
花蛤的功效
1.預防骨質疏鬆
花蛤中有多種對人體有益的礦物質,像鈣、鐵、鋅、硒以及磷等物質的含量就都比較高,這些物質也是人體正常代謝時的必須成分,另外鈣還能提高骨密度,增加骨骼韌性,預防骨質疏鬆。
2.提高抗病能力
花蛤含有蛋白質和脂肪以及大量的碳水化合物,另外還含有一些易於人體吸收和利用的氨基酸和維生素,再就是鈣、鐵以及鉀與鎂等微量元素也是花蛤中最重要的營養成分,因此人們食用花蛤以後能滋補身體,緩解身體虛弱,也能提高人類身體的抗病能力。
3.預防高血脂
花蛤含有一種獨特的物質,叫代爾太,這種物質可以清除人體內的膽固醇,也能預防膽固醇轉化成結石,經常食用花蛤可以吸收一定數量的代爾太,也就能有效預防高血脂和結石病的發生。
4.降低膽固醇
花蛤以及其他貝類軟體動物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。
5.補充蛋白質
蛋白質是人體必須的一種營養成分,它能促進身體代謝,也能提高身體各器官的功能,是維持身體健康的重要物質,而花蛤這種食材中就含有大量的高質量蛋白質,而且這種蛋白質易於人體吸收和利用,因此平時食用花蛤對提高人類身體素質有很大的好處。
經過上文的介紹後,相信大家對花蛤的營養價值及功效已經有了更多的瞭解了,希望以上內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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