米飯的營養價值與功效 吃米飯有哪些好處
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米飯對於中國人來說,是一種十分常見的主食,大部分人幾乎每天都要吃,但很多人並不清楚吃米飯可以爲身體帶來哪些功效和作用,今天我們就來看看米飯的營養價值與功效。
米飯的營養價值
米飯的主要成分是碳水化合物,維持大腦功能必須的能源。還很有豐富的B族維生素和銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
米飯的功效
1.維持血糖平衡
米飯中含有豐富的維生素B1和無機鹽,還有較高的膳食纖維,對維持血糖平衡有重要作用,不過對於本身血糖較高的人來說,米飯不可食用過多,以免造成血糖升高,影響病情發展。
2.明目
米飯還有預防眼部乾燥、視力模糊的作用,能有效治療結膜充血,瞳孔擴大、近視等眼部疾病。
3.補充能量
米飯富含碳水化合物,100克中就有25.9克碳水化合物,食用碳水化合物在體內氧化速度較快,能夠及時供給能量以滿足機體需要;同時米飯還富含糖分、澱粉等糖類化合物,糖類化合物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要來源,因此將米飯作爲日常補充能量的來源是非常好的選擇。
4.美容護膚
米飯中特有的成分谷維素被稱爲“美容素”,是很強的黑色素抑制劑,能減低黑色素細胞的活性,抑制黑色素的形成,進而防止肌膚被裂和改善肌膚色澤,使肌膚綻放自然潤白亮澤,因此經常食用米飯能起到美容護膚的功效。
5.養胃助消化
米飯含有的糖類物質,能刺激胃液的分泌,有助於食物消化,並且對脂肪吸收有促進作用;同時大米入脾,胃,肺經,有健脾和胃,滋陰潤肺,補中益氣的功效,煮的軟糯一些更適宜幼兒、老人以及腸胃功能較差的人。
以上就是爲大家介紹的米飯的營養價值與功效相關知識,希望今天分享的內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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