麥麩的功效與作用吃法 麥麩的好處與食用方法
本文已影響1.31W人
本文已影響1.31W人
麥麩是小麥最外面的那層表皮,是小麥的加工麪粉抽得到的一種副產品,含有大量的營養成分,那麼麥麩的功效與作用吃法是怎麼樣的呢?一起來了解一下吧。
麥麩的功效與作用
1.清除宿便
麥麩的吸收性很強,它進入人類大腸以後可以吸收腸道中的水分,以及腸道中的多種毒素,可以加快大便生成與排出,能改變人類的腸道結構,能有效清除宿便,起到清腸排毒的重要作用。
2.防癌抗癌
麥麩中含有豐富的膳食纖維,不僅能夠通便,還能降低血液中雌激素的含量,可預防結腸癌、直腸癌以及乳腺癌。
3.促進生長
麥麩中含有的B族維生素,在體內發揮着許多功能,而且還是食物正常代謝中不可缺少的營養成分。麥麩中的氨基酸含量較高,並且含有豐富的微量元素。這些對兒童的生長髮育有很重要的作用。
4.減肥
減肥也是麥麩的重要功效之一,它纖維含量,能分解人體內的脂肪,而且這種食材的熱量還很低,只增加人們飽腹感,平時食用以後既能預防便祕,也能減肥瘦身,會讓人們的身材變得越來越苗條。
5.降低膽固醇
麥麩中含有高纖維成分,食用含有麩皮的製品,可攝入高纖維成分,從而可以降低糞便中的類固醇的排出,而人體內膽固醇的主要分界代謝過程是通過糞便的排泄,所以可以使血清膽固醇下降,動脈粥樣硬化的形成減慢。
6.護髮
麥麩含有大量的植物油和多種維生素,以及酵素和蛋白質,這些物質可滋養秀髮,也能預防秀髮受損,能預防脫髮和斷髮,平時洗頭時可以取適量的麥麩放在洗頭髮的水中,把頭髮多浸泡一會,再用清水洗淨就可以。
麥麩的吃法
1.麩皮麪包
將高筋麪粉、細砂糖、鹽、酵母、麩皮和雞蛋全部混合,並加入適量水,揉成麪糰。在麪糰中加入黃油,繼續揉,並摔打成有彈力的麪糰。將揉好的麪糰分割成若干個大小相等的小麪糰,滾圓。將滾圓的小麪糰刷上蛋白,並滾滿芝麻,然後壓扁。經20分鐘發酵,後放入烤箱中,上火190度,下火160度,烘烤18分鐘左右即可。
2.麩饅頭
將自發粉和麥麩混合後,加水拌勻,水要一點點加,一邊加一邊先用筷子和勻,最後用手揉勻即可(不用自發粉,用一般高筋粉也可,需添加5克左右的乾酵母)。
將和好的面放在溫暖的地方發酵到2倍大(約1個小時左右)略揉一下排氣,然後整形(可以按照自己的喜好,整形成圓的或者方的)放進蒸鍋(隔開距離),再醒15分鐘左右(不開火)後,開火,蒸大約20分鐘左右即可。
經過上文的介紹後,相信大家對麥麩的功效與作用吃法已經有了更多的瞭解了,希望以上內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
黑藜麥的功效與作用 黑藜麥的好處
蕎麥仁的功效與作用 蕎麥仁的食用方法和注意事項
浮小麥有什麼作用與功效 浮小麥有哪些食用方法
麥冬的功效與作用
藜麥的功效與作用禁忌 藜麥的正確吃法
麩炒山藥的功效與作用 麩炒山藥的注意事項
石斛的功效與作用吃法 石斛的好處與食用方法
苦蕎麥米的功效與作用 苦蕎麥米的食用方法和注意事項
茯苓的功效與作用及食用方法 茯苓的好處與吃法
蕎麥仁的功效與作用及食用方法 蕎麥仁血糖高的人能吃嗎
吃黑麥有什麼好處 黑麥的功效與作用
即食麥片的功效與作用及食用方法有哪些
羊油的功效與作用及食用方法 羊油的好處與吃法
青海藜麥的功效與作用 藜麥的好處
蜂蛹的功效與作用吃法 蜂蛹的好處與食用方法
麥麩的功效與作用吃法
瞿麥的功效與作用 瞿麥的食用禁忌
花粉的功效與作用及食用方法 花粉的好處與吃法
蕎麥的功效與作用 蕎麥怎麼吃
燕麥的功效與作用禁忌 吃燕麥的好處與禁忌
麥麩的營養價值及功效
麩炒白朮的功效與作用
大麥茶的功效與作用 喝大麥茶的好處
石斛的功效與作用及食用方法 石斛的好處與吃法
小麥胚芽的功效與作用 吃小麥胚芽的好處
生麥芽的功效與作用 生麥芽的好處
麥仁的功效與作用
藜麥的功效與作用禁忌 吃藜麥的好處與注意事項
大麥茶的作用與功效 喝大麥茶的好處
麥冬的功效與作用禁忌 麥冬的好處與注意事項