中暑的食療方法
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中暑是指在高溫和熱輻射的長時間作用下,機體體溫調節障礙,水、電解質代謝紊亂及神經系統功能損害的症狀的總稱。中暑的發生不僅和氣溫有關,還與溼度、風速、勞動強度、高溫環境、曝曬時間、體質強弱、營養狀況及水鹽供給等情況有關。隨着天氣越來越熱,中暑的風險也不斷增加,今天就來給大家講一講中暑的七種食療方法。
中暑的食療方法
1、檸檬速溶飲
【組成】鮮檸檬500克。
【功能主治】此飲具有祛暑除煩,生津止嘔作用,可治療中暑嘔惡,口渴煩躁等病症。
【烹調技巧】取鮮檸檬果肉切碎,以潔淨紗布絞取汁液;先以大火,後改以小火,慢慢熬煮成膏,裝瓶備用。每次10克,以沸水衝化,每日飲用2次。
2、楊梅甜酒
【組成】新鮮楊梅500克,白糖50克。
【功能主治】此酒具有清解暑熱,祛溼止泄的功效,可用於預防中暑及治療暑熱泄瀉。
【烹調技巧】楊梅洗淨後加入白糖,共同搗爛放入瓷罐中,自然發酵1周後成酒,用紗布濾汁(若甜度不夠可加適量白糖),再置鍋中煮沸,停火冷卻後,裝瓶密封保存。越陳久者越好。隨量飲用。
3、西瓜翠衣粥
【組成】鮮西瓜翠衣(西瓜皮颳去表皮,削淨瓜瓤)50克,綠豆100克,薏苡仁50克,紅糖100克。
【功能主治】本方有清暑祛溼、生津、利尿、解毒的作用。適用於因暑溼引起的暑溫,咽喉腫痛,瘡癤,熱痱,夏季皮炎。脾胃虛寒及孕婦忌服。
【烹調技巧】將西瓜翠衣洗淨、切成細粒;紅糖加水熬溶、過濾,除沉澱物,收取糖水。將綠豆、薏苡仁放入砂鍋中,注入清水1200毫升,大火燒開後。煮至綠豆開裂.撇出浮沫,再下西瓜翠衣,轉用小火慢煮成粥,加入糖水,攪勻。分2次—3次服。
4、茅根荷葉粥
【組成】鮮白茅根100克(幹品50克),鮮荷葉一大張,大米100克,白糖50克。
【功能主治】本方具有清熱涼血,祛溼解暑的作用。適用於熱痱,瘡癤,暑天煩渴,小便短赤。脾胃虛寒者忌服,注意忌用鐵器煮。
【烹調技巧】鮮荷葉洗淨,剪成3釐米見方小塊。大米淘洗乾淨瀝乾。白茅根洗淨,切成3釐米長的段,放於砂鍋中,注入清水1500毫升,煎半小時,過濾去渣,留下白茅根汁,加入大米,大火燒開後,再下鮮荷葉,轉用小火慢熬成粥,加白糖,攪勻,燒開。每天服3—4次。
5、綠豆粥
【組成】綠豆100克,大米100克.紅糖100克。
【功能主治】本品具有清熱解毒,利尿消腫,解暑除煩的作用。適用於中暑煩渴,癰腫熱毒.下肢脹滿,小便不通,口乾,瀉利等病症。
【烹調技巧】紅糖加水熬溶,過濾,除去沉澱物,收取糖水。綠豆、大米分別淘洗乾淨。先將綠豆放於砂鍋中,注入清水1200毫升,大火燒至綠豆開裂,再下大米。繼續用大火燒開後,轉用小火慢熬成粥,加入糖水,攪勻,再熬5分鐘。分2—3次服,每週服2—3劑。
6、蓮子心茶
【組成】蓮子心、甘草各5克。
【功能主治】本方有清心、安神、降壓的作用。適用於煩躁,睡眠不寧,心悸,煩熱,口乾等。
【烹調技巧】將蓮子心、甘草洗淨瀝乾,入滾開水300毫升,蓋好,溫浸半小時。代茶飲,每天3—4次。
7、苦瓜茶
【組成】綠茶適量,苦瓜1個。
【功能主治】本方具有清熱解暑的作用。適用於中暑發熱,口渴煩躁.小便不利等症。
【烹調技巧】苦瓜從上端切開,挖去瓜瓤.裝入綠茶,再將切開的瓜蓋合攏,用竹籤串住,將瓜掛於通風處陰乾。取瓜洗淨,連同茶葉切碎,混合均勻。每次取10克,開水沖泡.燜半小時,頻飲。
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