哪些食物對身體好 四樣被誤解的健康美味食物
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現代人經濟能力提升,健康意識擡頭,在享受美食的同時,也希望能夠維持個人健康。然而,畢竟不是每個人都是專業的營養師,對於各種食材的認識確實有限,再加上網路文章衆說紛紜,常常令人對於食材的好壞無法給予正確的判斷。但其實下面這四種食物很多人對其是有誤解的。
在過去一段時間裏,一些保健專業人士不斷警告民衆不要食用雞蛋。然而最近的研究發現,雞蛋可以增加飽足感,進而降低暴飲暴食的風險。雞蛋是蛋白質、維生素D和維生素B12的重要來源,同時還可以提供白胺酸,一種人體肌肉合成所需要的胺基酸。建議將蛋與非澱粉類蔬菜搭配食用,或是與黃瓜、甜椒、青豆、小番茄等混合蔬菜一起享用。
一些保健專業人士會鼓勵患者避免食用全脂乳製品,因爲乳製品會增加過多的總脂肪、飽和脂肪以及卡路里。但最近一些研究卻顯示,全脂乳製品可以增加飽足感,進而減少飲食過量的機率。此外,酸奶具有許多獨特的特質,包括含有乳酸菌,可以保持腸道健康。建議可以與新鮮莓果一起搭配,做爲黃瓜沙拉的基底。
關於咖啡的說法有正反兩面,一些證據顯示咖啡會影響睡眠質量,並且阻礙身體對鈣和鐵的吸收,同時飲用過度還會使人上癮。但最新研究發現,咖啡或是低咖啡因咖啡可以降低退化性疾病與癌症的風險。雖然研究仍在繼續進行中,但建議大家每天不要喝超過二至三杯咖啡,並且儘量在中午前飲用,以免影響夜晚睡眠。另外,習慣加糖的話,可以改用肉桂、豆蔻、香草或乳製品等來代替。
由於花生醬高熱量和高脂肪的特性,常被歸類爲不健康食品。然而,新的研究發現,花生是健康脂肪酸、純素蛋白質、植物化學成分、維生素和礦物質的良好來源,但是關鍵是不要添加糖或脂肪,若是對鹽敏感,也可以不要添加鹽。可以在非澱粉類蔬菜上灑些堅果,並配上一份澱粉類蔬菜或全穀物一起食用。
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