食物有這些變化竟是癌變,發黃發褐致癌物超標
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1安全問題
要求大家不要隨便離團,不要去不安全的領域下水游泳,一定要聽導遊提醒注意事項,安全第一。最好每個人都買保險。去玩水的時候,錢財手機相機等貴重物品也要注意保護好,最好隨時有人看管着。
2時間問題
聽從指揮,遵守紀律,確保準時集合。不要因爲貪玩誤了時間,一個班一輛車的人等一個人,這樣浪費的是大家的時間,需要向大家道歉。
3記得帶齊需要的物品
需要下水的,記得帶泳衣泳褲和拖鞋,會暈車的記得帶暈車丸或藥物,不管下不下雨都最好帶上雨傘。記得手機電池充足電,充夠話費,隨時開着,記住班長或者其他聯繫人的電話,確保走丟了人可以聯繫上。
記得三五成羣去自由活動,大家有個照應。記得帶上學生證(或校園卡)和身份證,有時候就要用上。記得帶上相機和電池,多拍幾張回去留念,寫幾句話回憶一下美好的時光!
4提前分好組,那些人一組
吃飯是10個人一桌的,住宿是兩張牀,或者2人一房,或者4人一房,需要提前分配。男女比例要分開,相機也要分配,最後剩下的人要怎麼安排都得先協調好,免得到時候爭論不休。
5心態要擺正
大家主要去玩的,去看風景,住的要求和吃的要求都並不高,有時候大家拼牀兩個人睡一張牀也很正常,更能體現自己班同學間的感情。
3、有氨水味
常見食物:醃肉、海米等
解讀:沒幹透的蝦皮、海米,因爲蛋白質含量高,特別容易滋生細菌。在儲存過程中,蛋白質經過微生物的作用,先變成肽和氨基酸,再分解成低級胺和氨氣,導致食物有氨水味。低級胺不僅有一定毒性,還非常容易和水產品中少量的亞硝酸鹽結合,形成強致癌物———亞硝胺。這類物質是促進食管癌和胃癌發病的重要化學因素。容易發生此類變質的食物還有醃魚、醃肉、魷魚絲、乾貝、魚乾等。蝦皮、海米等食物出現異味要堅決扔掉,即便水洗後,也不能放心吃。這類食物應該密封后放入冰箱,並且不要久存。
4、變焦
常見食物:炸魚、燒烤等
解讀:魚、肉等富含蛋白質的食物加熱超過200℃後會產生致癌物———雜環胺。雜環胺化合物具有較強的致癌性和致基因突變作用。一般來說,加熱溫度越高、時間越長、食物水分含量越少,產生的雜環胺越多。特別是變焦的魚、肉類食品,不僅含有大量雜環胺,同時還有苯並芘、丙烯酰胺等其他致癌物。在外就餐,少吃燒烤、炸魚等食物。家庭中儘量避免油炸和燻烤等烹調方式,用炒菜、烤箱烤制和水煎來替代。如果一定要吃燻烤和油炸食品,應該搭配綠葉菜和豆類、粗糧一起吃。
5、發黴發苦
常見食物:花生、瓜子等
解讀:受黴菌污染的食物在溫暖潮溼的環境下常會發黴變質,產生毒素,比如黃麴黴毒素,它被世界衛生組織的癌症研究機構劃定爲1類致癌物,在自然界所有物質中毒性名列第一。黃麴黴菌最喜歡在果仁和含油的種子內生長,尤其在花生等堅果中多見。此外,容易發黴的食物還有玉米、大米、大麥、小麥等糧食。當發現花生、瓜子、榛子、松仁等果仁輕微變黃甚至發黑、味苦,皺皮變色,穀物表面上長有黃綠色黴菌或破損、皺縮、變色時,應該丟棄。存放堅果和糧食一定要保持通風,以防黴菌生長。
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