紅棗這樣吃效果太好了,吃紅棗注意事項有哪些
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紅棗一直被人們當成女人的補血食物,中醫認爲,紅棗性平味甘,具有很好的養血生津、補益中氣的功效,常吃紅棗能補血養顏、養肝排毒,那麼,紅棗怎麼吃最好呢?下面就一起來看看紅棗最養生的吃法。
紅棗怎麼吃最好
專家指出,紅棗的最佳吃法是水煮法。
即入鍋或煲用沸水煮至紅棗酥爛,連湯帶肉一起進食。水煮紅棗既不會改變紅棗的營養價值,又能避免有些人生吃引起腹瀉。
吃紅棗千萬別放過紅棗皮。因爲紅棗皮的維生素含量非常豐富,遠高於含糖量高的棗肉。但是紅棗的表皮堅硬,含有不可溶性的粗纖維,極難消化,吃時一定要充分咀嚼,不要“囫圇吞棗”,否則會加重胃腸道負擔。
1、紅棗煮蛋→補血養顏
將紅棗加桂圓煮紅糖水,待棗和桂圓綿軟時打個雞蛋,繼續用小火煮至蛋熟即可服用。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效,用此水煮雞蛋既滋補又養顏。
2、紅棗泡水→養肝排毒
用紅棗泡水喝,能夠養肝排毒。需要注意的是,最好將紅棗掰開再用水沖泡。另外,新鮮的紅棗不宜沖泡或者煎煮,因爲鮮棗維生素C含量非常高,用熱水煮或泡會破壞維生素C。
3、紅棗泡茶→補氣護嗓
將紅棗炒黑後泡茶喝,可治療胃寒、胃痛,若加入桂圓,就是補血補氣茶了,適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。
4、紅棗熬湯→止咳潤肺
唐代盂詵所著的《必效方》記載:“將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯喝可以止咳潤肺。”具體方法是:取銀耳約半朵,紅棗10枚,冰糖30克,可根據個人口味增減分量。把銀耳放在清水中發開,摘去蒂頭,撕成小塊,與紅棗、冰糖一起放入鍋裏,加水2碗,用大火煮開後改用小火煮半個小時即可熄火。
5、紅棗熬粥→安神助眠
有躁鬱不安、心神不寧等症狀的人,可取適量的百合、蓮子、紅棗和小米共煮粥喝,具有安神助眠的作用。
6、紅棗蒸木耳→駐顏又祛斑
紅棗蒸木耳具有駐顏祛斑的作用。具體方法是:取紅棗10枚,黑木耳15克,冰糖適量。將紅棗用水泡約2小時;黑木耳用水泡發,共放入碗內,加適量水、冰糖,上籠屜蒸約1小時即可食用。
7、紅棗泡酒→血管暢通
用紅棗泡酒喝對保持血管暢通有一定的效果。
8、紅棗生薑飲→養胃又安神
紅棗生薑飲,養胃效果不錯。將甘草、丁香、沉香搗成細末後加點鹽,每次取15~25克和紅棗、生薑一起煎服或泡水代茶飲,每日數次,具有養血、健胃、安神的功效。
吃紅棗注意事項
1、糖尿病人最好少食用,因爲紅棗的含糖量太高。
2、兒童脾胃功能較弱,紅棗黏膩,不易消化,多食礙胃,易影響兒童食慾和消化功能。並且紅棗糖分過多,容易引發齲齒。
3、紅棗氣味甘、辛、熱,性偏溼熱,容易生痰生溼。痰溼壅盛的人多食紅棗以後,原先的症狀容易加重,出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。
4、食用紅棗後,不要馬上吃高蛋白食品,如海鮮和奶製品。因爲維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收,所以要在吃棗1~2個小時後,再吃高蛋白食品。
5、不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用。蘿蔔會有抗熱血酸酶,黃瓜含有維生素分解酶,兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。
6、不宜與維生素同時食用。食物中的維生素可使維生素k分解破壞,使治療作用降低。
7、不應和動物肝臟同時食用。動物的肝臟富含銅、鐵等元素,銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。
8、服苦味健胃藥及驅風健胃藥時不應食用。苦味及驅風健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官,反射性地提高食物對中樞的興奮性,以幫助消化、增進食慾。若服用以上藥物時用大棗,則明顯地影響藥物的療效。
9、服用退熱藥時禁忌食用。服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體,減少初期的吸收速度。大棗爲含糖量高的食物,故禁忌食用。
紅棗怎麼吃最好?紅棗不同的吃法有不同的功效,大家吃紅棗可以根據自己的情況來選擇不同的吃法,另外要注意兒童不適宜吃紅棗,糖尿病人也最好少吃。
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