春季七道補腎養生菜
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春季吃什麼補腎?腎虛會導致容顏變醜、無精打采,所以春季養生記得要補腎。春季養生補腎食譜有很多,今天小編爲您介紹七道春季養生補腎食譜,在春天可不能錯過這幾道菜哦!
1、蓮子芡實粥
材料:蓮子50克、芡實15克、大米300克。
做法:三味一起熬,水要多放一些,不要使粥過稠。
功效:蓮子可以健脾寧心,芡實能夠健脾補腎,常喝能夠緩解壓力、防止因工作緊張造成的失眠等不適,適合春天養生食用。
2、山藥木耳炒核桃仁
材料:山藥半根切片,黑木耳30g泡發撕開待用,核桃仁一把,枸杞一把,蔥薑蒜少許。
做法:水燒開後放入山藥和木耳焯一下,過冷水,保持口感脆爽。熱鍋,放入油、蔥薑蒜爆香,放入山藥、黑木耳炒香,出鍋前放入一把核桃仁即可。
功效:山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品,有補腎的功效。黑木耳具有養顏、纖體、抗癌以及補氣的作用,核桃仁同時也有補腎氣的效果,最適合追求低熱量的MM們了。
3、烤對蝦
材料:對蝦500克、蔥、料酒、糖、精鹽、清湯、辣椒油等各適量。
做法:將對蝦去須、腿和蝦槍,除去砂袋,挑除砂線,切成段。在炒鍋中加油,油燒熱時,投入蝦段和蔥段。炒至蝦變紅色時,加入適量料酒、糖、精鹽和清湯。用文火煨烤,烤至湯汁將盡時,酌加少量椒油即可食用。
功效:補腎興陽,益氣養胃。可用於腎虛下寒、脾胃虛弱、陽萎不起、早泄、遺精、伙食不思、體虛乏力、面黃肌瘦等症狀。
4、枸杞春筍肉絲
材料:枸杞、春筍、豬瘦肉適量。
做法:將豬瘦肉洗淨切成絲;春筍切成同樣的絲,炒鍋上火,放花生油燒熱,將肉絲、筍絲同時下鍋炒散,下料酒、白糖、醬油、鹽、味精翻炒攪勻,投入枸杞再翻炒幾下,微沸淋入麻油即成。
功效:用於腎虛目眩,視覺模糊,體弱乏力等症,冬春兩季食用最佳。
5、首烏燉核桃
材料:首烏50克,核桃100克,蜜棗2粒,瘦肉一塊。
做法:把瘦肉在熱水裏焯一下,然後放入核桃、首烏、蜜棗,小火燉2個小時即可。
功效:首烏具有養肝柔肝、補腎烏髮的功效,核桃有益智潤腸的功效,和瘦豬肉一起燉,既美味又合時宜。
6、蝦仁韭菜
材料:蝦仁30克,韭菜250克,雞蛋1個,食鹽、醬油、澱粉、植物油、麻油各適量。
做法:先將蝦仁洗淨,放入水中發漲,約20分鐘後撈出瀝乾水分待用;韭菜洗乾淨,切3釐米長段備用;雞蛋打破盛入碗內,攪拌均勻,加入澱粉、麻油調成蛋糊,把蝦仁倒入蛋糊中拌勻待用。炒鍋燒熱倒入植物油,待油熱後下蝦仁蛋糊翻炒,蛋糊凝住蝦仁後放入韭菜同炒,待韭菜炒熟,放醬油、食鹽、麻油,攪拌均勻起鍋即可。
功效:補腎陽、固腎氣、通乳汁。韭菜含用大量粗纖維,能刺激腸壁,增強蠕動,故這道菜宜可作習慣性便祕者之膳食。
7、茴香腰子
材料:豬腰子90克,小茴香6克。
做法:將鍋燒熱,茴香倒入略炒片刻,馬上倒出並研碎。豬腰子撕去外皮後清洗用剪刀從側面劃開一個口子,將茴香末塞進去即可,並用細繩將開口處纏緊。鍋中倒入調好味的滷汁,放入豬腰子,大火煮沸,保持30分鐘後即可起鍋,切成片狀即可食用。
功效:補腎養腎,適合於腰痛腰涼、畏寒怕冷等症狀。
春季養生補腎食譜還有很多,韭菜、蝦、黑色食物、山藥、枸杞等都是補腎的佳品,朋友們不妨多試試由這些材料做成的養生菜,也有補腎養腎的功效。
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