冬天調理腸胃吃什麼
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冬季腸胃變得脆弱,容易出現問題,很容易引發胃病,那如何調理更健康更安全?當然是從飲食上入手啦,那調理腸胃的飲食搭配有哪些呢?今天小編給大家推薦四款食譜,幫你全勝保胃之戰,一起來看看吧。
冬天調理腸胃吃什麼
一、白灼鵝腸
材料:制淨鵝腸500克,紅椒絲20克,米椒粒20克,蒜粒20克,生抽1茶匙,味精1/4茶匙,香油1/2茶匙,蠔油1茶匙。
做法:
1.鵝腸切10cm的段,放入有鹽的沸水中灼至剛熟撈出;
2.加入紅椒絲、青椒絲、麻油拌勻,裝入盤中,米椒粒、蒜粒、調料製成味碟跟上即可。
二、香素腸
材料:胡蘿蔔300克,北豆腐200克,幹豆腐300克,腐竹250克,腐乳(白)300克,花生醬100克,薑汁100克,五香粉20克,鹽6克,香油130克,料酒40克。
做法:
1.將腐竹發透,劈開切成丁;
2.胡蘿蔔切去兩端,削掉外皮,切條改丁,經沸水焯過;
3.腐乳、豆腐同壓成泥,着香油、花生醬,調勻作料坯,待用;
4.鍋置火上,加鮮湯200毫升,把胡蘿蔔丁與腐竹丁同下鍋中,放入薑汁、五香粉、食鹽、料酒,煨透入味出鍋,待用;
5.先用幹豆腐一張鋪平,抹上料汁,再用胡蘿蔔丁、腐竹丁一順擺好,從懷裏向外卷緊,用紗布包好,如法卷10卷,待用;
6.把卷好的香腸料坯,放籠中蒸20分鐘拿出,冷卻後,取去紗布,斜刀切薄片擺盤即成。
三、糖醋蘿蔔
材料:大蘿蔔1只,白醋1瓶,白糖100G,鹽10g。
做法:
1.食材準備。
2.蘿蔔削皮切成1cm左右的薄片,形狀隨意。
3.咼咼切成扇形,切好裝入大容器。
4.放入鹽適量。
5.攪拌均勻,靜置。
6.半小時後因爲細胞滲透壓的關係,鹽巴會控出蘿蔔裏的一些水分。
7.這時蘿蔔片會變得柔軟。
8.倒入白醋漫過蘿蔔。
9.倒入白糖,略微攪拌。
10.封上保險膜,擱陰涼處。
11.第二天即可食用。
四、香蕉巧克力鬆糕
材料:黃油50克,細砂糖40克,鹽1/8小匙,全蛋(約110克)2顆,低粉100克,泡打粉1/2小匙,熟香蕉(去皮淨重)100克,烘焙用巧克力豆(10克用於表面裝飾)30克。
做法:
1.黃油提前取出室溫軟化,加入細砂糖打發。
2.打至鬆發後,加入1/2全蛋液充分打均勻,再加入另外的一半蛋液打均勻。
3.加入混合好過篩的麪粉及泡打粉。
4.加入切成碎粒的香蕉,最後加入巧克力豆。攪拌均勻。
5.裝入紙杯內至7-8分滿,表面撒巧克力豆。
6.烤箱180度預熱,倒數第二層,上下管20分鐘。
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