寶寶冬季保健三食譜
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冬季到了,對於寶寶來說是一個特別時期,寒冷的天氣會讓寶寶抵抗力低下,很容易被疾病襲擊,所以寶寶冬季要注意養生保健。寶寶冬季保健從飲食下手是再好不過的了。營養師建議,寶寶膳食應做到均衡多樣化,一日三餐菜餚應不相同,營養食譜最好三天內不重複,如條件受到限制,同種食物可多樣化烹調。下面營養師給寶寶們精選了三款冬季保健食譜,媽媽們趕緊學起來,給寶寶製作一道美味的保健食譜。
蘋果蜜棗瘦肉湯
作用:養陰潤肺、益胃生津、潤筋脈。適用於冬季天氣乾燥、乾咳無痰、皮膚乾燥。一般小兒秋天常食用,可潤燥生津。
用料:蘋果1—2個,瘦肉100克,蜜棗4枚。
做法:1、蘋果去皮、心,切片
2、與瘦肉、蜜棗同放入鍋裏
3、加適量清水,煲1小時便可食用。
白蘿蔔魚泥
作用:魚類中含有大量的鋅和不胞和脂肪,蘿蔔除含有鋅外,還含有澱粉酶可以促進脂肪的吸收。促進消化、增強食慾、加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。
用料:魚1塊、擦碎的白蘿蔔2大匙、高湯適量。
做法:1、魚泥可以選用刺少的鱈魚或草魚中段,放入水中煮熟,剔去刺,碾成泥。
2、魚泥和碎蘿蔔一起放入鍋內,再加入高湯一起煮成糊狀。
大骨冬瓜湯
作用:大骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可爲幼兒提供鈣質。冬瓜是營養價值很高的蔬菜,能消熱解毒、利尿消腫,止渴除煩。
用料:豬腿骨、冬瓜、蔥、姜、枸杞
做法:1、腿骨洗淨控幹,放入鍋中大火煮開
2、煮盡血水後撈出
3、砂鍋中一次性放足水,放入筒骨、薑片和料酒,大火燒開後,小火慢燉1小時。
4、再投入冬瓜和蔥結繼續燉10-20分鐘,直到冬瓜軟爛變透明爲止。
5、關火前10分鐘左右放一點溫水泡過的枸杞。
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