老酸奶兒童可以喝嗎
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隨着健康飲食觀念的普及,人們對於飲食越來越重視,近些年老酸奶受到人們的廣泛青睞,酸酸甜甜的味道實在可口,老酸奶兒童可以喝嗎?
傳統意義上的老酸奶,叫凝固型酸奶,呈現固態,以鮮奶爲原料,將半成品灌裝到預定包裝裏,密封72小時的冷藏發酵,製作時間長,保質期相對較短,口感也更香醇。
可以適量進食酸奶。
尤其是容易便祕的兒童,適量的酸奶有利於改善胃腸道的功能,乳糖不耐受的幼兒也可以進食酸奶。1歲以後,只要沒有禁忌症就可以進食酸奶。
兒童喝老酸奶是比較好的。
酸奶中含半乳糖,半乳糖是構成腦、神經系統中腦苷脂類的成分,與嬰兒出生後腦的迅速成長有密切的關係,因此兒童常飲酸奶可促進大腦發育。
儘管老酸奶喝了好,但不也建議經常喝。市售的大部分“老酸奶”產品,和傳統制作的原料純粹的老酸奶不一樣,營養和安全性都沒有優勢,也沒有特殊保健作用。而且含有食品添加劑,建議手巧的寶媽買材料回來自制老酸奶。
隨着健康飲食觀念的普及,人們對於飲食越來越重視,近些年老酸奶受到人們的廣泛青睞,酸酸甜甜的味道實在可口,老酸奶兒童可以喝嗎?
材料:老酸奶、盒裝純奶、酸奶機、勺子
做法:1,取出老酸奶和盒裝純奶。將酸奶機內容器洗乾淨,用開水燙過消毒
2,盒裝純奶倒入鍋內,加熱至40度左右,倒入燙過的容器內。再把3-4勺老酸奶拌入純奶中,攪拌均勻。
3,蓋上蓋子,放在酸奶機中,加熱8-10小時,表面光滑結塊,有濃香的酸奶味即可,冷藏後食用效果最佳。
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