白蘿蔔燉羊排
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白蘿蔔燉羊排不僅味道鮮美，而且還具有消積化痰、溫中暖腎的功效，非常適合在冬季食用，那麼白蘿蔔燉羊排怎麼做呢？
食材
主要食材：羊排1000克。
其他食材：白蘿蔔1個，蔥、姜、幹辣椒、花椒、八角、香葉、桂皮、小茴香、鹽、生抽、料酒、花生油、雞精、香菜適量。
做法步驟
1.把羊排斬成大塊，放蔥，姜，幹辣椒，料酒醃製1個小時。
2.涼水入鍋把羊排焯一下，水開以後把血末撇掉，然後把羊排撈出備用。
3.準備蔥，姜幹，辣椒，花椒，八角，香葉，桂皮，小茴香備用。
4.起炒鍋，放適量花生油，放準備的香料和蔥姜幹辣椒爆香。
5.放入羊排，放料酒，生抽煸炒一下。
6.然後加入開水，水要一次加夠，中途最好不要再加水。
7.準備白蘿蔔一個，把白蘿蔔削皮洗乾淨切大塊備用。
8.羊排燉一個小時，把白蘿蔔放進去接着燉。
9.大約再燉半個小時左右，白蘿蔔能用筷子扎透就可以了，關火前加鹽調味，再放入少許雞精即可出鍋。
功效
消積化痰、理氣止痛、溫中暖腎、益氣補虛、溫經補血、強筋健骨。
成果圖
精彩圖片
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