高血壓能吃萵筍嗎
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萵筍大多數人都喜歡吃,因爲它清脆爽口,夏天吃了還能增加食慾,但有一部分人因爲身體的原因是不能吃的,那高血壓病人屬於不能吃的特殊人羣嗎,高血壓病人到底能不能吃萵筍呢?
高血壓病人可以吃適量的萵筍。
因爲萵筍的鉀含量明顯要比鈉含量要高,是鈉含量的27倍,可以促進排尿,還能調節體內鹽的平衡,進而能夠降低血壓,在一定程度上可以緩解高血壓病人血壓高的症狀。但由於萵筍中的某種物質會對視神經產生刺激,吃多了容易頭暈嗜睡,所以也不能吃太多。
高血壓病人吃萵筍在一定程度上可以使他們的血壓降低。
因爲萵筍中的鉀元素很豐富,而鈉元素則比較少,而鉀含量多則可以使動脈得到擴張,外周血管的阻力也會大大減少,能夠使尿液排得更快,心血管的負擔一旦降低,高血壓病人的動脈壁增厚程度也會得到減輕,從而達到了降血壓的目的。
材料:萵筍1根,黑木耳適量,生抽125毫升
做法:把萵筍的皮去掉清洗乾淨後切成片狀,黑木耳泡發之後也清洗乾淨,焯水之後瀝乾,然後將萵筍和黑木耳一起倒到油鍋裏面,再放適量的生抽,炒到熟了就可以吃了。
功效:木耳味甘而性平,可以活血、益氣強身,萵筍是高鉀低鈉型的蔬菜,可以促進排尿,二者一起炒可以高血壓病人血壓高的情況。
材料:萵筍200克,香菇100克
做法:首先把萵筍切成薄片的形狀,放少量的精鹽進去,醃個20分鐘的樣子,使裏面的水分能夠榨出來,然後把香菇的柄去掉,清洗乾淨後切成絲的形狀,再把這兩種材料一起放到熱鍋裏面炒,放一點精鹽和清水,之後蓋上鍋蓋燜一下,炒勻就可以了。
功效:香菇裏面有某些核酸物質,還有膽鹼、氧化酶、嘌呤和酪氨酸,和萵筍一起炒可以很好的降壓、降血脂、降膽固醇。
由於高血壓患者不能吃太鹹的食物,因此他們在飲食上應儘量少放鹽,食物要以清淡爲主,而且每天鈉的攝入量應少於6克,多吃一些富含鈣的綠色蔬菜和水果以及豆製品,同時要減少脂肪的攝入量,多吃一些含粗纖維的食物。
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