喝冷茶水對身體有害嗎 茶水冷了能喝嗎
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茶飲是我國的傳統飲料,但大多數都是喜歡和剛泡好的茶,香氣濃郁,但有部分人卻是喜歡喝涼茶,也就是下午泡晚上喝,或者晚上泡第二天早上喝,那麼這喝冷茶水對身體有害嗎?
喝冷茶水對身體有害。
我們都知道蔬菜不能長時間存放,尤其是在夏秋天氣炎熱時期,存放2~4小時就有可能變質,而茶葉也算是植物食材之一,泡發後也不適合長時間存放,因此,喝冷茶水是對身體有危害的。
茶水中含有茶多酚、氨基酸、維生素、芳香物質、果膠質、糖類等營養成分,在浸泡之後就會溶解在水中,長時間存放就會被氧化,等到茶水冷之後,幾乎沒有多少營養物質了。
茶水的香味主要來源於茶葉含有的酚類物質、氨基酸一姐芳香物質,這些成分都容易被氧化,在室溫下放到茶水冷,幾乎也就氧化完了,這樣的茶水口味差很多是肯定的,同時,茶水的顏色也會編的很深,不適合飲用。
環境中存在大量的微生物,茶水在溫度較高時,微生物會死亡,若是水溫慢慢降低,環境中的微生物就能在茶水中繁殖,這類茶飲用過多可能還會影響到胃腸內的菌羣,尤其是自身免疫力地下的人,嚴重甚至能引起腸道菌羣紊亂,出現腹瀉症。
綠色的食物在存放一定的時間之後都會釋放出亞硝酸,這種物質在體內會轉化成亞硝酸鹽,具有致癌性,因此,喝冷茶水還有致癌的風險。
1.先準備一些涼的白開水,然後現泡稍濃的熱茶,再向熱的濃茶中加進涼開水變成涼茶。
2.茶葉泡好後,把茶具直接放在冷水中冷卻,或放在冰箱冷凍室一會兒,這樣也會使熱茶變成涼茶。
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