一斤楊梅泡幾斤白酒多少冰糖 楊梅酒泡多久是最佳飲用時間
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這楊梅不僅可以直接吃,還能用來泡酒,而且楊梅酒果香濃郁,酒味甘醇,十分可口,但不知道一斤楊梅泡幾斤白酒放多少冰糖合適呢?
一斤楊梅放一斤白酒,放100克冰糖。
1、楊梅和白酒的比例按照1:1的比例配製即可,這樣做出來的楊梅酒口感適中,醇香濃郁;而且楊梅泡酒用40-50度左右的白酒來浸泡楊梅酒是最佳的選擇,最低不能低於35度,因爲濃度較高的白酒殺菌消毒效果更好,且能夠令楊梅中的有效成分析出,增加楊梅酒的風味。
2、在製作楊梅酒時,楊梅和冰糖的比例爲5:1,因爲這是果酒,放適量的糖,口感會更好,但冰糖量不能過多,因爲楊梅本身就含糖量較高,再放多糖會導致酒飲過於甜膩,推薦這個比例配製出來的楊梅酒口感最好。
2周左右是最佳飲用時間。
自制的楊梅酒沒有防腐措施,如果保存不當,很容易變質,無法繼續飲用,因此浸泡時間不宜過長,而若是過早飲用,酒的口感還未達到最佳,喝起來有一股酸澀的味道,建議泡楊梅酒可以在泡到2周的時間段飲用,但不能超過一個月,時間長了就會失去味道。
楊梅酒保存時間在半年左右,久了楊梅酒也是會變質的,因爲酒精濃度不高,保質期不如普通的白酒長。
20天左右。
楊梅酒泡好以後,可以把浸泡的楊梅拿出來,因爲楊梅中的營養物質多半都已經進入酒裏,剩下的楊梅撈出來更方便飲用酒品,但要注意楊梅酒沒泡好之前,不要打開泡酒的罐子,因爲打開後細菌和微生物會污染楊梅酒,從而加速楊梅酒的腐敗,影響楊梅酒的口感和營養價值,因此,在楊梅酒泡製好之前酒蓋需要嚴密閉合,這樣才能避免楊梅酒和空氣中的細菌接觸,從而出現變質問題。
楊梅含有多種有機酸和豐富的維生素C,鮮果味酸,用其浸酒飲用可增加胃中酸度,起到促進消化、增進食慾的作用。
楊梅所含的果酸能開胃生津、消食解暑,又可阻止體內的糖轉化成脂肪,以楊梅制酒飲用,有助於減肥。
楊梅酒含有纖維素,可刺激胃腸蠕動,可促進體內有害物質的排泄,起到排毒養顏的作用;另外楊梅酒中含有大量的維生素C以及花青素等具有抗氧化性的成分,食用後能清除體內多餘自由基,從而能起到美白肌膚、淡化色素暗沉以及細紋的功效,從而有助於美容養顏和延緩皮膚衰老。
楊梅酒中鉀的含量較高,並含有微量的楊梅樹皮素,可間接發揮利尿作用。
楊梅酒當中含有豐富的活性物質,這些活性物質能軟化血管並促進血液循環,從而能加速血液流通,降低血液粘稠度,能保護血管,預防高血脂、高血壓等心血管疾病的發生。
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