泡楊梅酒用多少度的酒 一斤楊梅泡多少白酒
本文已影響1.71W人
本文已影響1.71W人
楊梅上市的季節比較短,只有一兩個月,因此很多人會將吃不完的楊梅用來泡酒,那麼泡楊梅酒用多少度的酒呢?
30-55度左右
用楊梅泡的酒屬於露酒,一般要用濃度較高的蒸餾酒、清香型汾酒或食用酒精爲酒基,建議酒精濃度在30-55度左右,因爲濃度較高的白酒殺菌、彷彿小姑歐豪,而且也更能夠令楊梅中的有效成分析出。
泡楊梅酒的比例沒有固定的,有的人喜歡楊梅和白酒用1:1的比例,也有人喜歡用5:3的比例,加入白糖或者冰糖的比例也各有差別,可以做出口感不同的楊梅酒出來。
初次嘗試楊梅酒,建議用楊梅、白酒和冰糖的比例爲5:5:1,這樣泡出來的楊梅酒有微微的酸甜味道。後期可以根據自己的口味調整用料,比如說覺得果味太重,那麼久減少楊梅的用量;想要更甜一些,就可以增加冰糖的用量。
原料:楊梅、白酒、冰糖。
做法:
1.挑選新鮮完整的楊梅,稍清洗後,用鹽水浸泡楊梅20分鐘,以便更徹底的殺菌去塵。
2.用純淨水將鹽水泡過的楊梅將清洗乾淨,攤開,放陰涼處晾至無水(有水酒釀不成)
3.找一個大口的玻璃瓶清洗乾淨並徹底晾乾,然後一層楊梅,一層冰糖的碼放入瓶中
4.最後倒入白酒,讓酒浸過楊梅
5.蓋緊蓋子密封保存,陰涼、避光、室溫下三個月即可
6.三個月打開後,將楊梅與酒分離,這樣便於保存
一般自制楊梅酒的保質期爲1年,市面上買的包裝好的楊梅酒保質期在1-3年不等。
自制楊梅酒一般浸泡三個月就可以喝了,建議在一年之內喝完,畢竟自制過程中沒有加入防腐劑,消毒手段也有限,並不能很好的殺菌,放久了可能會變質。
青梅酒用多少度的酒泡 青梅酒一般要泡多久泡
楊梅酒會上火嗎 楊梅酒一次喝多少最好
楊梅酒泡多久最好 楊梅酒怎麼泡
楊梅酒泡了三年了還能喝嗎 楊梅酒泡完後楊梅怎麼辦
楊梅泡酒可以放多久 哪些人不能喝楊梅酒
楊梅酒保質期多久 泡了5年的楊梅酒能喝嗎
楊梅酒的功效和作用禁忌 楊梅酒可以放多少年
楊梅泡酒一般能保存多久 楊梅泡酒時間長了能喝嗎
楊梅泡酒能泡多長時間 楊梅泡酒放久了還可以喝嗎
泡楊梅酒需要放糖嗎 楊梅酒放多少冰糖合適
【楊梅泡酒】 楊梅泡酒的做法 楊梅泡酒有什麼功效
楊梅酒泡多久合適
泡酒的楊梅乾吃了有什麼作用 楊梅乾一天吃多少合適
楊梅泡酒可以放多久 楊梅酒哪些人不能喝
楊梅酒泡多久可以喝 楊梅泡酒後還能吃嗎
泡楊梅酒用什麼酒好 楊梅酒喝完可以再加酒嗎
楊梅酒泡久了有毒嗎 楊梅酒泡多久是最佳飲用時間
楊梅泡酒泡多久合適 楊梅泡酒多久取出楊梅
泡酒多年的楊梅怎麼處理 黴爛的楊梅可以泡酒嗎
楊梅酒的泡法 泡楊梅酒用什麼酒好