牛奶保質期45天和6個月的區別 純牛奶袋裝的好還是盒裝的好
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很多人在購買牛奶的時候都會發現牛奶的保質期有長也有短,那保質期45天的和6個月的有什麼區別呢?
主要是滅菌方法的不同。
牛奶的保質期與其滅菌方法有很大的關係,而牛奶的滅菌方法一般有三種,即巴氏滅菌、高溫巴氏滅菌和超高溫滅菌。
對於保質期爲45天的牛奶來說,一般採用的是巴氏滅菌法,這樣只能去除牛奶中大部分的微生物,保質期是比較短的,但是能保留住大部分的營養物質;而對於保質期爲6個月的牛奶來說,一般採用的是超高溫滅菌,能夠殺滅掉牛奶中全部的微生物,但會損傷一定的營養元素。
盒裝的保質期會更長一些。
一般來說,盒裝的純牛奶大多采用的是超高溫滅菌,其保質期會更長一些,而袋裝的純牛奶一般採用的是巴氏滅菌法,其保質期相對來說是比較短的。
而且需要注意的是,目前市面上一些純牛奶也會用透明塑料袋來進行包裝,雖然看起來很好看,但是在光線下牛奶中所含的一些營養成分也會發生一定的流失,所以不建議選擇這種純牛奶。
不建議再喝了。
對於任何食物來說,都會具有一定的保質期,在保質期內是對食物安全性和口感的保證,如果食物已經過了保質期的話,那麼不僅口感會變差,而且其中還可能會滋生較多的細菌和毒素物質,此時如果繼續喝的話就會對人體健康造成不利的硬塊。
所以對於已經過期了五天的袋裝牛奶來說,即使是沒有出現變質的情況,但其中所含的營養物質和口感也會發生較大的流失,此時是不建議再繼續喝的。
一般來說是需要的。
對於袋裝的牛奶來說,因爲大多采用的是巴氏滅菌法,牛奶中所含的微生物並不能被完全殺滅掉,所以其保質期是比較短,而且也需要在低溫下進行冷藏保存。
具體保質期建議可以看牛奶包裝上所標識的日期,如果牛奶是經過高溫滅菌的,上面標識着可以常溫保存的話,那麼就只需要將其置於室內陰涼、通風、乾燥處進行保存就可以了。
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