活珠子是生的還是熟的 活珠子底座能吃嗎
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活珠子是民間一大補品,具有養顏美容、保健補血等功效,食用後對人體有諸多好處,那活珠子是生的還是熟的?活珠子底座能吃嗎?
都有。
活珠子是指雞蛋孵化到一定程度,即將孵成一個生命但是還沒有完全成形的狀態,此時的雞蛋中已經有了頭、翅膀、腳的痕跡,這樣亦雞亦蛋的孵化物叫做“活珠子”,也就是未孵化完全的雞胚胎,因爲在透視狀態下和活動的珍珠很是相似,所以被稱作“活珠子”。
一般買到的活珠子都是熟的,而生的活珠子主要存在於工廠中,生的活珠子極易不方便運輸,運輸過程中會很容易破碎,所以都是做成熟食後再運輸出去,所以能買到的活珠子都是熟食。
因人而異。
活珠子的底座是由雞蛋的蛋白孵化而來的,孵化後會被濃縮成蛋白液,質地會略硬,仍含有蛋白的營養,是可以吃的,只是吃起來的口感不佳,部分人覺得有嚼勁的話可以繼續吃,但是底座部分注意不要給小孩吃,因爲底座中可能會含有較多的細菌,小孩體質相對較弱,食用後可能會危害身體健康,大人注意也不要多吃。
不超過2個。
活珠子是孵化後的雞胚胎,雖然孵化了雞,但是讓具有豐富的營養價值,比如蛋白質、鈣、牛磺酸等營養元素,食用後便於消化吸收,適量食用能幫助增強體質。
但是兒童、青少年等羣體不建議食用過多的活珠子,因爲活珠子是因爲活珠子是亦雞亦蛋的雞蛋孵化物,其發育過程中可能會產生類似人體某些激素作用的物質,兒童食用後可能會影響生長髮育,一般建議兒童一天最多吃2個。
可以適量吃。
活珠子是屬於高蛋白的食物,食用後能幫助增強抵抗力,對於孕婦來說,活珠子中含有較多的微量元素和蛋白質,對促進胎兒發育有一定好處,並且活珠子肉質鮮美,食用起來味道也很好,所以孕婦吃可以適量吃一點活珠子的。
但是活珠子也有可能會部分細菌,所以孕婦在吃活珠子時一定要注意高溫加熱後才能食用,以免細菌未殺滅完全,反而給自身和胎兒健康造成威脅。
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