菠蘿蜜冷凍後還能吃嗎 菠蘿蜜太大吃不完怎麼保存
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想着家裏沒水果了打算買點水果吃,挑了個菠蘿蜜回來發現吃不完,打算放冷凍室後再吃,可是菠蘿蜜冷凍後還能吃嗎?
不建議冷凍。
菠蘿蜜一般是放冰箱冷藏保存比較常見,雖然將菠蘿蜜冷凍可以延長食物食用時間,但是冷凍室的溫度比冷藏室的溫度還要低,菠蘿蜜在這樣的環境中保存的話,其營養成分也會有所流失,加上冷凍過的菠蘿蜜解凍食用時口感不佳,因此在保存菠蘿蜜時一般不考慮冷凍存儲。
分情況討論。
如果菠蘿蜜完整沒打開,那麼將菠蘿蜜直接放入紙箱中,然後存放至陰涼避光處即可,如果菠蘿蜜切開但是有殼,那麼保留其外皮不剝出果肉,用保鮮膜纏好放冰箱冷藏保存也可以。
如果菠蘿蜜沒有帶殼只有菠蘿蜜果肉,那麼需要用保鮮碗或保鮮盒將菠蘿蜜裝好,避免與空氣長時間接觸,然後放到冰箱冷藏保存,這樣菠蘿蜜果肉一般能放3-7天左右。
把沒熟的菠蘿蜜放入紙箱中,然後再放幾個成熟的蘋果、香蕉進去,成熟的水果散發的大量乙烯氣體具有催熟水果的作用,將箱子放在陰涼通風處2天左右,菠蘿蜜就會被催熟了。
菠蘿蜜自然放置也能熟,但過程相對長些,建議將沒熟的菠蘿蜜用保鮮膜包裹好,放到陽光下曬1天左右,注意溫度不要太高,儘量控制在20度左右,曬完後菠蘿蜜果肉也會變軟熟。
如果菠蘿蜜外殼顏色比較青綠,且上面的刺摸着硬而尖銳的話,說明還未完全熟;如果菠蘿蜜外殼顏色偏黃,尖刺摸着比較軟的話,說明菠蘿蜜已經熟了。
成熟的菠蘿蜜會散發非常濃郁的果香味,如果菠蘿蜜湊近聞也聞不到明顯香味的話,一般表示菠蘿蜜還未完全成熟不建議挑選。
熟的菠蘿蜜切開後果肉顏色一般是金黃色,如果菠蘿蜜打開后里面的果肉顏色不黃且比較硬的話,也反映菠蘿蜜還沒有完全熟。
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