無蔗糖酸奶和普通酸奶的區別 0蔗糖酸奶有什麼好處
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酸奶營養價值高,味道酸甜好吃,但一般市面上的酸奶爲了改善本身酸奶的酸味,很多都添加了糖,有的含糖量特別高,而吃多了糖對健康不好,因此吃無蔗糖的酸奶似乎更健康一些,不知道除了在沒有糖這一點之外,無蔗糖酸奶和普通酸奶還有哪些區別呢?
無蔗糖酸奶,從名字上就可以看出,與普通酸奶相比其不含蔗糖,而不含蔗糖則意味着其熱量更低,但不代表沒有甜味,可能使用了代糖調味,否則味道過酸,在消費市場上不受歡迎。
普通酸奶爲了調節酸奶的酸味會加很多糖,導致食用後熱量並不低,而且升糖指數較高,並不適合減肥人羣和糖尿病人羣食用,而無蔗糖酸奶正是減肥人羣和糖尿病人羣的不二選擇,滿足了它們飲食熱量低,升糖指數慢的需求。
無蔗糖酸甜也是有甜味的,不過其加入的代糖味道吃着和平時酸奶不同,喝過無糖汽水的人就知道,含糖飲料和無糖飲料在味道上有區別。
無蔗糖酸奶主要是在生產工藝中不添加蔗糖,而是加木糖醇替代,能量上會少點,其他跟普通酸奶差不多,不過有助於減肥。
0蔗糖酸奶中多添加了木糖醇,這種代糖食物可以減少牙齒的酸蝕,防止齲齒和減少牙斑的產生,鞏固牙齒。
酸奶具有大量促進胃腸蠕動的益生菌,因此能夠緩解胃腸道便祕的情況;同時這些益生菌還能夠有效抑制腸道內腐敗的大腸桿菌等,可以調節腸道內的菌羣,有養護腸道的好處。
酸奶的酸味甜味能夠促進胃液的分泌,提高食慾,促進和加強胃腸道的吸收和消化功能。
準確的說0蔗糖酸奶是代糖酸奶。
酸奶在發酵時乳酸菌會將牛奶中的乳糖發酵成乳酸,故而純酸奶在不添加任何糖的情況下口感非常酸,所以如果不添加蔗糖的話一些企業會添加一些其他的糖來調節口感,通常添加果葡糖漿、結晶果糖、麥芽糖、聚葡萄糖、低聚果糖、木糖醇等甜味劑代替蔗糖。
無糖酸奶好。
1、有糖的酸奶糖分都不低,過多的攝入糖分不利於身體健康,容易長胖,增加高血壓、高血糖等疾病的風險。
2、有糖酸奶深受牙齒細菌的喜愛,喝多了容易出現齲齒等問題。
3、無糖酸奶熱量低,有助於減肥、瘦身。
4、無糖酸奶還不易升高血糖,糖尿病人也可以吃。
5、無糖酸奶中放入的一些代糖添加劑,吃後有一定的通便作用,比有糖酸奶防治便祕的效果更好。
平時選擇無糖酸奶,不添加任何糖的酸奶碳水化合物含量在5%左右,純酸奶配料只有生牛(羊)乳和乳酸菌,是真正的“0糖”酸奶。
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