剛摘的銀杏果怎麼處理才能吃 爲什麼弄了白果手會脫皮
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銀杏果是生活中常見的一種堅果,營養豐富在生活中是比較受歡迎的,但一般剛摘的銀杏果都不建議吃,那剛摘的銀杏果怎麼處理才能吃?爲什麼弄了白果手會脫皮?
主要有以下處理方法:
銀杏果俗稱白果,其中含有大量的維生素c、核黃素、胡蘿蔔素、銀杏酸以及鈣、鐵、磷等成分物質,新鮮的銀杏果一般不建議直接吃,因爲這時候的銀杏果具有一定毒性,需要處理後纔可以吃。
一般新鮮的銀杏果摘回家後,需要將其置於水中浸泡2-3小時纔可以拿出來吃,這樣能減少中毒機率;其次可以將新鮮銀杏果炒熟吃,經過高溫加熱,銀杏果中的毒性會減弱,能很好地預防中毒。
主要考慮是過敏導致的。
一般新鮮的白果剛摘下來的時候會分泌一些白色的汁液,這種汁液具有一定毒性,要是自身的皮膚比較敏感,就很容易引起過敏,導致人體手部泛紅、起小疹子,這時候如果不及時處理,時間一長就可能會導致人體手部出現脫皮的可能。
主要處理方式如下:
銀杏果泡水需要將其果殼先去除,否則會影響銀杏果泡水的效果,其次就是如果是新鮮的銀杏果,需要將其果肉裏面的胚芽取出,因爲這部分毒性是最高的,避免導致人體中毒。
如果使用新鮮銀杏果泡水,要記住用量不宜過多,建議每次使用3-5顆即可,因爲就算是去掉了銀杏果的胚芽,其果肉還是具有一定毒性,量太多有中毒的風險。
銀杏果去殼是比較簡單的,準備一些鹽水將其清洗乾淨,然後切豎刀,弄好後將其置於鍋中煮,煮的過程中加一些食鹽攪拌均勻,待水開後,將其取出去皮就可以了,這是的銀杏果皮很容易去掉。
銀杏果去皮切忌不要用嘴咬,因爲銀杏果具有一定毒性,沒處理好之前直接接觸嘴巴,可能會導致人體出現食物中毒的情況,對自身健康造成威脅。
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