吃銀杏果有什麼好處 銀杏的營養
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冬天,銀杏樹葉發黃,風一吹滿地都是葉子,很多人忙着採摘銀杏果也就是白果,它藥食兩對身體好,不少人都喜歡。中醫將銀杏入藥做成藥物,食品加工場會用銀杏製作食物。
銀杏得到認可主要是營養豐富,其中包括:白果酸、白果醇、白果酚、脂肪、澱粉、蔗糖、還原糖、核蛋白、礦物質、纖維素、維生素E、核黃素、花青素、氨基酸等,可以說銀杏的食療價值超乎你的想象。
在中醫看來,更加看重銀杏的藥用價值。藥用銀杏,早有記載,元朝時在《日用本草》對銀杏果入藥做了描述,《本草綱目》:銀杏,入肺經、益脾氣、定喘咳、縮小便。到了清朝,《本經逢源》:白果,降痰、清毒、殺蟲。銀杏性平、味甘、微澀、有小毒,入肺經、腎經,對身體調節、保健很有益處。
銀杏營養豐富、藥用價值很高,食用有哪些好處?
吃銀杏能吸收白果酸、白果酚,具有殺菌作用,抑制呼吸道感染,例如,把銀杏泡水喝,幫助抑制細菌。
在冬天咳嗽加重,吃一點銀杏能緩解咳嗽,能不斷收斂肺氣、定喘咳。家中有咳嗽患者,可以讓其食用。
吃銀杏還能吸收黃酮苷、黃酮醇,這些物質都是清除自由基的好手,能保護真皮細胞,促進血液循環,避免皮膚被氧化,出現皺紋,進而能除皺護膚。
不可否認,銀杏營養豐富,吃銀杏對身體好,但是,在食用時一定要特別注意,因爲一不小心就可能有大麻煩。
冬天,銀杏樹葉發黃,風一吹滿地都是葉子,很多人忙着採摘銀杏果也就是白果,它藥食兩對身體好,不少人都喜歡。中醫將銀杏入藥做成藥物,食品加工場會用銀杏製作食物。
吃銀杏不少人喜歡,特別是生吃。但是爲了健康最好不要這樣做,生吃銀杏會引起中毒,表現出噁心、腹痛、腹瀉等,銀杏中的氰苷、銀杏酚、白果酸都有毒生吃下去會引起中毒。
食用的量也有規範、要求的,例如,成年人的話每次吃20顆,兒童小於5顆,三歲以下的孩子不建議食用,新聞中有關於兒童吃銀杏中毒的報道,需要引起重視。
除了嬰幼兒不宜食用外,在生活中孕婦也不要吃,身體容易過敏的人也不建議多吃銀杏。銀杏營養豐富、功效大,但是要遵循食用方式,要是錯誤的食用可能有較大麻煩,需要大家多注意不宜吃多,同時注意食用的量,以免有更大危險。
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