日本豆腐的主要原料是什麼日本豆腐減肥可以吃嗎

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在超市裏買豆腐的時候，發現有些包裝好的日本豆腐價格比較便宜，那麼這日本豆腐的主要原料是什麼呢？

日本豆腐的主要原料是什麼日本豆腐減肥可以吃嗎

日本豆腐的主要原料是什麼

主要原料是雞蛋。

日本豆腐又稱雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，和我們常吃的用大豆爲主要原料製作的豆腐不同，日本豆腐是以雞蛋爲主要原料，搭配植物蛋白、水、天然調味料製成，既有豆腐的爽滑鮮嫩，又有雞蛋的美味清香，相比於普通的豆腐，在口感上會更好吃一些。

日本豆腐減肥可以吃嗎

可以吃。

100剋日本豆腐的熱量大約是21大卡，熱量是比較低的，而且日本豆腐是一種傳統的優質植物蛋白質食品，其中脂肪含量並不高，減肥人羣是可以食用的，不過要注意的是，雖然日本豆腐熱量較低，但烹飪時添加過多調味料的話，還是會造成熱量攝入的增加，因此建議食用日本豆腐的時候最好是清淡爲宜。

日本豆腐能生吃嗎

一般不建議生吃。

日本豆腐做好後就是熟製品，是可以直接食用的，而且日本豆腐中含有大量的蛋白質、纖維素以及多種礦物質成分，生吃也可以補充營養物質，不過日本豆腐易碎易爛、保水性差，放冰箱冷藏的保鮮期也比較短，因此生冷的日本豆腐生吃對腸胃會有一定刺激，而且生的日本豆腐直接吃會有些腥味，建議熟吃口味會更好。

日本豆腐怎麼做好吃

1、先將青椒洗淨，去籽切小片，聖女果切半，香菇去蒂切片，開水泡一分鐘後撈起過涼備用。

2、日本豆腐切成厚片，姜蒜拍散剁碎，雞蛋打散後加少量鹽，瘦肉切末，用料酒、澱粉、生抽拌勻，將日本豆腐依次裹上澱粉、蛋液。

3、鍋內倒多一些油，油熱至6成時將豆腐下鍋炸至兩面金黃，如果蛋液有剩，可以一起下鍋鍋內炒熟。

4、鍋內剩少許油，把肉末翻炒變色，下姜蒜爆香，再把青椒、香菇和聖女果倒入翻炒一會。

5、放鹽和生抽，再次把豆腐、肉末和雞蛋倒入，輕輕翻炒後勾芡、滴入麻油即可。

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