日本豆腐是什麼材料 日本豆腐是豆製品嗎
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日本豆腐以其高品質、美味、營養、健康、方便和物有所值在消費者中享有盛譽。
日本豆腐又稱雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,其質感類似豆腐。它以雞蛋爲主要原料,輔之純水、植物蛋白、天然調味料等,經科學配方精製而成,具有豆腐之爽滑鮮嫩,雞蛋之美味清香,以其高品質、美味、營養、健康、方便和物有所值在消費者中享有盛譽。選擇不同口味調料,還可生產麻、辣、酸、甜等多種風味。
日本豆腐並不是豆腐。簡單地說,日本豆腐就像我們中國的傳統美食雞蛋羹一樣,裏面只有雞蛋和湯汁的營養,並沒有豆製品的營養,也達不到豆製品的保健作用。
大豆好比“田中肉”,就說明豆子的營養價值是非常的高。含有豐富的優質蛋白,是我國傳統膳食獲取優質蛋白的重要來源;大豆不含膽固醇,含有的亞麻酸可以有效預防心腦血管疾病,含有的磷脂,對人體的生長髮育和神經活動有重要作用;大豆中還含有B族維生素和維生素E,礦物質鈣、磷、鐵、鋅等含量較高,做成豆腐的含鈣量很高,是傳統膳食的補鈣來源;大豆中還含有膳食纖維,可以預防便祕,有降低血脂、血糖的作用。
中國傳統的南豆腐和北豆腐雖然名字不如日本豆腐洋氣,但是營養價值確是不容忽略的。如果您想保健,保證營養的充分,建議多吃中國傳統的豆製品,如豆腐;但是如果您想滿足口腹之慾,可以選擇日本豆腐,但是要注意烹調方式,不要烹調的口味過重,對身體健康有危害。
寶寶可以吃日本豆腐。日本豆腐雖質感似豆腐,卻不含任何豆類成份。主要原料爲雞蛋、水果、蔬菜、調料等,外觀玉黃潤澤,口感滑溜爽嫩、鮮美清香。正宗的日本豆腐寶寶可以吃,但要買正規廠家的,可以保證質量。
1、強身健體。日本豆腐有補氣血的作用,寶寶食用能補充身體所需的營養素和能量,促進寶寶健康成長。
2、美白美膚。日本豆腐含有豐富的維生素和微量元素,能美白肌膚,寶寶食用讓皮膚更有彈性。
3、消炎化痰。日本豆腐能清理身體內長期淤積的毒素,寶寶食用能幫助身體排出有害毒素,增進身體健康。
日本豆腐2條,菠蘿200克,小番茄5個,小青椒1個,番茄醬,鹽,糖,生粉適量做法
1.菠蘿削皮,切成小塊;小番茄清洗乾淨對半切開;小青椒清洗乾淨、去籽、切塊。
2.日本豆腐從中間切開成兩段,從封口處擠出,切成大小相當的塊。
3.這時,先去燒熱油鍋,邊熱油邊在碟子裏倒入稍多一點的生粉(我用的是玉米澱粉),放入日本豆腐。
4.晃動碟子,讓每塊日本豆腐都均勻地粘滿生粉。
5.在油鍋裏插進筷子,周圍起大泡的時候就可以放進粘了生粉的日本豆腐,保持中火炸。
6.用筷子碰上去感覺到日本豆腐已經硬身,表皮酥脆即可撈起,瀝乾油;想更酥脆的話,可以待冷卻後再用大火復炸一次。
7.鍋中倒入番茄醬,加入一點點鹽,糖,如果番茄醬太稠,可以加一點點水,小火煮開,倒入菠蘿、小番茄、青椒,翻炒均勻。
8.醬汁濃稠後關火,稍晾涼一下倒入日本豆腐,輕輕翻拌均勻,讓每塊日本豆腐都粘上醬汁即可。
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