燉烏雞湯放什麼配料是補血益氣的 燉烏雞湯要不要先焯水

去買排骨的時候順便買了一隻烏雞，說起來也有很久沒有吃過烏雞了，月經剛走，吃一些烏雞對身體也好，請問燉烏雞湯放什麼配料是補血益氣的呢？下面一起來看看吧！

燉烏雞湯放什麼配料是補血益氣的

推薦搭配：當歸、枸杞、黃芪、大棗、山藥、椰子、桂圓肉等。

烏雞是一種滋補佳品，在烏雞中含有豐富的蛋白質、氨基酸以及多種礦物質和微量元素，適當的食用一些烏雞湯可以有效調節免疫、促進代謝、改善體質，如果在燉烏雞湯的時候可以加入一些補氣或者養血的食材或者是中藥材的話可以增進烏雞湯的營養功效，食用後有利於身體健康，對因爲氣血虧虛引起的月經紊亂有改善作用，平時嘴脣泛白、氣色不佳的人羣也可以食用一些來調理身體。

燉烏雞湯要不要先焯水

建議焯水。

烏雞湯在烹飪前進行焯水，可以處理掉血氣，讓烏雞湯的口感更爲細嫩可口，日常在料理一些肉類食物的時候都可以這樣進行處理，通常來說，這樣處理後的肉類食物不會油膩，而且，口感也會更鮮美一些。

小貼士

在烏雞湯焯水的過程中可以在水裏面適當的放一些生薑或者蔥段，可以起到去腥和提鮮的作用。

燉烏雞湯需要多少時間

視具體情況而定。

燉烏雞湯需要燉多久受熬煮的容器以及使用什麼火候進行熬煮的影響，烏雞富含蛋白質，營養價值較高，需要充分的熬煮才能將其中的有效成分析出，而且烏雞煮透了的話口感也會比較好，用高壓鍋燉烏雞湯的話，一般20分鐘就可以煮熟了；如果是用燉鍋小火慢燉烏雞湯的話，一般煮2個小時或者更長時間。

燉烏雞湯什麼時候放鹽

出鍋的時候放，平時飲食清淡的話也可以不放。

烏雞湯是常見的湯水，味道清淡可口，營養價值較高，在燉烏雞湯的時候如果一開始就放鹽的話，會越熬越鹹，烏雞肉的味道也會比較柴，因此，烏雞湯加鹽一般都是出鍋的時候放，有些人飲食比較清淡，新鮮的烏雞湯味道清甜可口，不放鹽也可以食用。

小貼士

具體放不放鹽以個人實際口味爲準。