玉米煮20分鐘熟了嗎 玉米煮完要過冷水嗎

想自己煮一點玉米吃，那玉米放水中煮20分鐘會不會熟呢？玉米煮完之後又需不需要過一遍冷水呢？

玉米煮20分鐘熟了嗎

能熟。

新鮮玉米十分鮮嫩，含水量非常豐富，所以下鍋之後比較容易煮熟，一般嫩一點的玉米煮10-15分鐘左右就能熟，但如果是糯玉米、黑玉米或者是老一點的玉米的話，煮的時間就會稍微久一點，一般需要多煮5-10分鐘左右。

如果不知道玉米是否煮熟的話可以用筷子按一下玉米粒，煮熟的玉米粒用筷子按起來會更加的緊實有彈性。

玉米煮完要過冷水嗎

可以過冷水。

玉米煮好之後是可以將其過一遍冷水的，這樣不僅能讓玉米更快的冷卻下來，並且還能更好的保留玉米當中的水分，這樣煮出來的玉米吃起來口感會更加的甜嫩。另外過一遍冷水的玉米，及時放久了也不會出現玉米粒凹陷的情況。

但注意不能用自來水浸泡玉米，因爲自來水中含有許多細菌，這樣會對玉米造成污染，建議最好使用涼白開。

玉米怎麼煮又糯又好吃

帶皮煮

在煮玉米的時候儘量保留兩片玉米中間嫩一定的皮一起煮，這樣能保護玉米中水分不宜蒸發，這樣蒸出來的玉米口感會更加香甜軟糯。

加鹽煮

在煮玉米的時候還可以往水中加入一勺食用鹽，放鹽能加強玉米的口感，可以讓玉米吃起來更甜。

冷水下鍋

另外想要玉米好吃，在煮玉米的時候一定要冷水下鍋，這樣玉米能隨着水溫一起慢慢加熱，吃起來口感才能更加軟糯。

玉米煮好放第二天還可以吃嗎

可以。

玉米煮好之後是可以留到第二天再吃的，玉米經過高溫消毒，不會輕易的發生變質。但如果要將玉米留到第二天的話，建議要將其密封裝好，然後放入冰箱中冷藏保存，這樣才能更好防止細菌滋生。