怎麼判斷山竹肉是好的壞的 山竹殼很硬是壞了嗎
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在購買山竹的時候要怎麼判斷山竹肉是好還是壞呢?山竹殼捏起來特別硬,這樣的山竹是不是壞了呢?讓我們一起來看看吧。
新鮮的山竹捏起來外表都是軟硬適中的,果皮十分有彈性,但如果山竹捏起來發軟,一捏就容易爛的話就說明山竹已經壞了,其果肉已經出現了變質的情況,這樣的山竹是不建議繼續吃的。
山竹的果皮比較厚,一般新鮮山竹聞起來是不會有什麼味道的,但同時山竹中含有大量的糖分,如果是壞掉的山竹,其果肉會在無氧呼吸作用下發酵產生醇類物質,所以壞了的山竹聞起來會有一股酒味,可以以此來判斷山竹的好壞。
新鮮山竹外皮一般呈黑紫色,上面會略微帶一點黃色物質,且葉子比較新鮮。但如果山竹外殼開始發黑,或者葉子有出現變黃變褐情況的話就說明山竹已經不新鮮了,這樣的山竹很可能已經壞掉了。
不一定。
山竹外殼發硬並不一定就代表山竹已經壞了,外殼發硬一般是由於放置時間過久而導致的,山竹放置時間一長其水分就會慢慢流失,從而使得其發乾發硬,這樣的山竹是可以繼續食用的,具體壞沒壞還要根據山竹裏面的果肉來判斷。
可以。
山竹果肉變透明並不一定就代表山竹壞了,也有可能是凍傷或者其他磕碰原因造成的。因爲山竹本身是屬於含有大量糖分的水果,而在低溫的環境下保存久了之後,就會導致組織以及細胞受到傷害,從而果肉中的糖分析出,所以果肉就呈現出了半透明或者透明的狀態,所以說山竹果肉透明狀並不是壞掉了,是可以正常食用的。
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