蜜薯和紅薯什麼區別 蜜薯是轉基因食品嗎
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去市場的時候發現,蜜薯和紅薯的價格不一樣,但是它們長的又很相似,那麼蜜薯和紅薯什麼區別呢?蜜薯是轉基因食品嗎?
蜜薯和紅薯其實都是同一種類的植物,所以口味和營養成分都十分相似,但是蜜薯基本都是栽種在沙質土壤層上,而沙地種植蓬鬆,適合膨大生長,又可以吸收海水,含有天然的鹽分,所以蜜薯相對於紅薯來說,口感更香甜軟糯一些。
其次沙地的栽種範圍小,一年又只能栽種一季,所以生產量比較小,價格比較高,而紅薯在普通的土地上就可以栽種,大多數地區普遍栽植,某些地區還可以一年栽種兩次,所以生產量大,價格比較低。
不是。
蜜薯是通過雜交技術培育出來的一個新品類,並不是通過轉基因技術製作的,所以蜜薯只要在種植過程中不添加什麼化學肥料,就是一種純天然的綠色食品。
但轉基因食品在投放到市場之前,都會經過嚴格的動物實驗,保證對人體無害後纔會投入,所以在市面上遇到了轉基因食品也不需過於擔心。
紅薯。
雖然說蜜薯和紅薯的味道營養沒有什麼太大分別,但蜜薯的味道更香甜軟糯,就說明蜜薯的含糖量比紅薯更多一些,而減肥是需要控制糖分、熱量攝入的,所以紅薯相對於蜜薯來說,減肥效果更好一些。
但蜜薯和紅薯都屬於粗糧類的食材,膳食纖維很豐富,熱量、脂肪都比較低,相對於精米白麪來說,都是適合減肥的,所以蜜薯紅薯都可以在減肥期間食用。
建議蒸着吃。
蜜薯煮着吃的話,水分會將蜜薯的糖分、營養都析出一部分,導致食用口感和營養價值都有所下降,而直接蒸着吃的話,不會被水分稀釋,其中的糖分、營養都可以得到保留,所以蜜薯蒸着吃更好吃,並且相對於煮着吃來說,營養價值也更高一些。
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