山藥燉牛肉的功效作用 山藥燉牛肉的做法是什麼
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快要過年了,每家每戶都會準備很多肉類,牛肉就是其中一種,是每年過量不可缺少的食物,深受人們的喜愛和歡迎,那麼山藥燉牛肉的功效作用?山藥燉牛肉的做法是什麼?
山藥燉牛肉中,牛肉作爲一種肉製品,其中含有豐富的蛋白質、維生素、脂肪、氨基酸以及鈣、鐵等成分物質,其中鐵元素是人體紅細胞造血不可缺少元素,適量食用可以緩解人體貧血症狀,具有一定補氣血的作用。
牛肉味甘性平,其中含有豐富的維生素、膳食纖維素、蛋白質以及多種礦物質成分,適量食用有利於人體脾胃健康;而山藥作爲一種藥食同源的食物,對人體腸胃具有一定好處,兩者一起吃,具有一定健脾養胃的作用。
山藥燉牛肉中,牛肉中含有豐富的蛋白質、維生素以及鈣、磷、鐵等成分物質,這些物質有利於人體骨骼發育,尤其是鈣元素,是人體骨骼發育不可缺少的原因;再加上山藥的滋補性很強,與牛肉一起吃具有一定強勁健骨的好處。
山藥燉牛肉中含有多種維生素、纖維素、蛋白質以及多種物質成分,適量食用可以幫助滋養人體的肌膚,可以使人體的肌膚變的細嫩光滑,具有氣色,具有一定美容養顏的作用,對於女性來說,屬於一種美容佳品。
山藥燉牛肉的營養價值以及食用價值是很高的,適量食用可以幫助人體增強抵禦細菌以及微生物的能力,從而預防疾病的發生,具有一定強身健體、增強人體免疫力的作用,有利於人體的健康。
具體做法如下:
材料:牛肉、山藥、色拉油、生薑、幹辣椒、料酒、生抽、小蔥。
做法:
1、先把牛肉切方塊入滾水,撈起瀝乾水分備用。
2、山藥洗淨去皮切塊,再將各種食材處理好。
3、炒鍋熱油放薑片、花椒爆香,再加入牛肉塊翻炒同時烹入料酒、生抽.
4、然後加入足量開水(沒過牛肉),放入幹辣椒,燒開後撇去浮沫。
5、炒鍋中牛肉連同湯汁一起倒入燉鍋,燉1小時左右至牛肉酥爛。
6、最後放入山藥塊,加蓋小火再燉20分鐘,起鍋,撒上蔥花裝飾即可。
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