春節年夜飯吃什麼
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除夕之夜的年夜飯,是人們最看重的家庭宴會。屆時,無論相隔多遠,工作多忙,人們總希望能夠回到自己家中,吃一頓團團圓圓的年夜飯。按照我國的民間傳統習慣,年夜飯的吃法很有講究,雖然不同地區的習慣各異,但都賦予了人們對來年美好生活的嚮往,伴隨着時代的進步,傳統與現代的結合,年夜飯也有了新的含義和要求。
中國人的年夜飯離不開魚,“魚”和“餘”同音,同時又象徵着吉祥如意。大年三十的晚上,每家人的餐桌上都要有一盤魚,表示新的一年有餘錢、餘糧,一切都很寬裕。例如鯉魚,代表着“得利有餘”;鰱魚,表示者“連年有餘”;鱖魚,有着“富貴有餘”的含義。此外,年夜飯的餐桌上往往還少不了年糕,年糕又稱爲“年年糕”,與“年年高”諧音,寓意着人們的工作和生活一年比一年提高。
長面,也叫長壽麪,年夜飯上次長面,寓意着身體健康,長壽百年,討個吉利的口頭,表示着人們對健康生活的追求。當然,現在年夜飯飯品更加豐富而又有營養了,除了將一年中能夠見到的最好的菜餚都擺上餐桌,人們也越來越重視飲食營養的科學搭配了,營養健康的年夜飯,讓人們盡享健康美食。
餃子是中國的傳統食品,也是過年的時候每家每戶必不可少的美食之一。在除夕夜,十二點鐘敲響的時候,人們紛紛開始吃餃子,寓意其“更歲交子”之意;同時又因爲餃子形狀如元寶,又有“招財進寶”的含義,深受人們的喜愛。此外,部分地區流傳着將硬幣洗淨一同包到餃子裏的習俗,吃到包有硬幣餃子的人就預示着來年會有着好運氣。
湯圓又名元宵,一般是用糯米粉包上各種不同口味的餡搓成圓形,最後放入鍋裏和餃子一起煮食,代表着團圓,寓意着一家人團團圓圓、生活幸福的美好願望,承載着人們對於幸福生活的美好希望。
除夕之夜的年夜飯,是人們最看重的家庭宴會。屆時,無論相隔多遠,工作多忙,人們總希望能夠回到自己家中,吃一頓團團圓圓的年夜飯。按照我國的民間傳統習慣,年夜飯的吃法很有講究,雖然不同地區的習慣各異,但都賦予了人們對來年美好生活的嚮往,伴隨着時代的進步,傳統與現代的結合,年夜飯也有了新的含義和要求。
年夜飯的吃法多種多樣,不過最重要的是一家人團聚在一起吃這頓年夜飯,一家人未作餐桌前歡歌笑語、共敘天倫是一種幸福的歡樂時光。
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