補鈣還不胖 每天喝多少牛奶好
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隨着國家經濟水平整體的提高,國民的飲食觀念也不斷在改變,從要吃飽到要吃好,最後發展到要吃的健康。這一變化從國民對牛奶的態度就可以明顯看出,從不喝到喝,再到怎麼喝,充分說明了人在飲食觀念上的變革。
一開始大家認爲牛奶很有營養,能夠補鈣,所以很多人將牛奶當水來喝,可是後來發現牛奶含有飽和脂肪,長期喝過量的牛奶容易導致肥胖。於是不少人想知道一天喝多少牛奶才能即補鈣又不會引起肥胖,那麼人一天到底喝多少牛奶比較好呢?
在家庭醫生在線之前的相關採訪中,牛奶含鈣豐富,每100克牛奶含鈣量達110毫克,而且人體對牛奶中的鈣的吸收率可達40%,因此牛奶是人補鈣的首選食品。一般來說,成年人每天鈣的推薦攝入量是700毫克,從最新的中國居民營養與健康狀況調查結果顯示,我國成年人從一日三餐中大概能獲得379毫克鈣,其餘的鈣量則需要通過牛奶等食物來補充。通過計算,一個成年人一天大概喝300克奶製品就足夠補鈣,而300克差不多就是市面上一袋牛奶的量。
除了每天喝多少量的牛奶,很多人也搞不清楚脫脂牛奶的概念,那麼脫脂牛奶是不是就不含有脂肪呢?其實脫脂牛奶並不是完全不含脂肪,而是指所含脂肪在1%以下的牛奶。牛奶脂肪含量約爲3%~4%,以微粒狀脂肪球的形式存在。而全脂牛奶的脂肪含量最大程度地保留了牛奶中的營養物質,含豐富的脂溶性維生素A、D等,健康成人和兒童喝全脂牛奶可補充營養。而對於不能過多攝入脂肪,特別是飽和脂肪酸的人羣,例如老年人可以飲用添加了維生素AD的低脂奶、血脂高以及需要控制體重的人羣則可以選擇飲用脫脂牛奶。
當然也不是所有人都適合喝牛奶,以下人羣就不適合喝牛奶:
每100毫升牛奶中含有大約4.5克的乳糖,其需要被乳糖酶分解爲更小的分子才能被人體消化吸收,而有些人自身乳糖酶分泌少,不能分解乳糖。
2、對牛奶過敏者
有些人會因爲免疫系統紊亂而引起機體對牛奶蛋白質的過敏,可能會出現腹瀉、哮喘、鼻炎、蕁麻疹等過敏反應。
3、反流性食管炎者
牛奶有降低下食管括約肌壓力的作用,從而增加胃液或者腸液的反流,加重食管炎。
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