阿膠糕拉絲的好還是不拉絲的好 好的阿膠糕怎麼辨別真假
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前幾天一位比較注重養身保健的朋友送了我幾塊她常吃的阿膠糕,我撕開包裝咬了一口,發現有些拉絲,這是怎麼回事呢,拉絲說明了什麼呢?
拉絲的好一些。
阿膠糕之一種藥食同源、老少皆宜的食品,它的主要是由:阿膠、黑芝麻、冰糖、黃酒等材料製成的,其中的阿膠是把驢皮去毛後熬成的膠塊,經過煉製後含有豐富的膠質,因此用這種阿膠做出來的阿膠糕就會有拉絲效果,如果阿膠糕沒有拉絲的話,一種可能是因爲阿膠質量有問題,摻用假的阿膠;第二種可能是因爲阿膠製作時間較短,沒有掛旗。
真的阿膠糕顏色通體是棕黑色,表面光滑平整,沒有明顯雜質,對光時通透度比較好;而假的阿膠糕顏色一般是偏灰的,對光看通透性不強,有渾濁的感覺。
好的阿膠糕聞起來是有獨特的甜香味,或帶有一些黃酒的味道,沒有明顯的怪味;而假的劣阿膠糕是用劣質皮做的,可能是沖鼻的皮質氣味。
脾胃虛弱溼氣重一般表現爲舌苔厚膩、頭身困重等,而阿膠糕滋補效果比較強,質地偏膩,溼氣重的人羣食用過多的阿膠糕,可能會加重脾胃運化失調,體內溼氣更加嚴重。
阿膠糕的成分中含有一定的溫性食物,如果身體偏於燥熱、容易上火的話,服用阿膠可能會虛不受補產生口舌生瘡等不適症狀。
1.如果吃了阿膠糕感覺身體偏熱的話,可以吃些涼性、清熱生津的水果,例如梨子、雪蓮果等,這樣能減輕上火的症狀。
2.阿膠糕吃完後可能會偶遇便祕、口乾、咽燥等熱象,建議在食用完阿膠糕後多喝水、多吃些水分多、維生素豐富的食物,這樣機能平衡體內的熱火,還能緩解上火的症狀,味身體提供營養。
3.吃阿膠糕時可以飲用一些降火的菊花茶,這樣也能降低阿膠糕的熱性。
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