蓮子爲什麼不能天天吃 吃新鮮蓮子的禁忌
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蓮子是一種很常見的食材,既可以煲湯、燉甜品,還可以泡茶、當水果吃,口味甘甜,營養豐富,但不知道好吃的蓮子能不能天天吃呢?吃多了會不會對健康有什麼副作用呢?
可以天天適量吃。
蓮子味甘、性平,含有豐富的蛋白質、膳食纖維、磷脂、鉀元素、磷元素、鐵、蓮心鹼等營養成分,每天適量吃些可以補脾益腎、養心安神,但不宜過量食用,以免導致消化不良等現象,另外蓮子芯是寒性的,如帶芯食用蓮子同樣具有一定的寒性,如果自身體質偏寒的話則不宜吃蓮子芯。
幹蓮子10粒,新鮮蓮子20粒左右即可。
因爲蓮子中含有豐富的澱粉、蛋白質等營養成分,食用過多容易加重腸胃負擔,可能會引起腸胃不適、消化不良等情況,所以不宜多吃;另外,蓮子還有收斂澀腸的作用,吃多了還容易加重大便乾燥、便祕的情況。
將新鮮的蓮子從蓮蓬下取出,剝去綠色的外皮,裏面白色的果肉可以直接食用,綠色的蓮子芯帶有苦味,但可清熱解毒,可吃可不吃。
將鮮蓮子剝好,去除蓮子芯,然後加入大米、綠豆一起煮粥,清熱解暑,鮮甜又營養,搭配銀耳、紅棗、枸杞、桂圓等燉湯,味道好喝,還滋補養身。
小貼士
新鮮的蓮子保存時間不長,一般帶蓮蓬放冰箱冷藏,可以放一週左右,常溫下2天左右,想要長期保存鮮蓮子的,可以保留其綠皮,然後冷凍起來,能放1-3個月不會變幹變質。
從中醫上來說,蓮子具有澀腸止瀉的作用,對於便祕的人,繼續吃蓮子會加重便祕情況,導致排便更加困難,故便祕的人不宜吃蓮子。
蓮子中的蓮子芯是一種寒性的食材,對於本身體寒,有經常腹瀉、手腳冰冷、消化不良、脣舌偏白偏淡等症狀的人羣是不宜吃的,否則會加重體內的寒氣,導致病情更爲嚴重。
蓮子中含有豐富的澱粉,吃起來口感粉面,飽腹感強,不宜消化,如果本身因爲腸胃氣滯而有中滿痞脹症狀,則需要吃一些流質易消化的食物,不宜吃蓮子這類食物來加重消化負擔。
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