番茄切開是綠色是壞了嗎 怎麼判斷番茄有沒有用激素
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家裏買來的番茄切開之後發現是綠色的,這樣的番茄是壞了嗎?我們在購買番茄的又該怎麼判斷番茄是不是用了激素呢?讓我們一起來看看吧。
看情況而定。
番茄壞沒壞不能只看中間的顏色,正常番茄中間是紅色的,如果番茄切開是綠色的說明其還沒有完全成熟。但如果是那種表面是紅色中間是綠色的番茄的話,說明這種是藥物催熟而成的番茄。
不建議吃。
像這種外面是紅色,切開中間爲綠色的番茄說明是人工藥物催熟而成的番茄。這種番茄的話,是不建議再繼續食用的,這種藥物催熟而成的蔬果中含有激素成分。像小孩子如果食用的話會容易引起早熟的現象,女性如果過量食用的話還容易出現內分泌激素紊亂的情況。所以平常在購買番茄的時候一定要多多注意,不要選這種催熟而成的番茄。
自然成熟的番茄看起來大小均勻,且外表光滑飽滿,顏色透亮。但如果是那種藥物催熟而成的番茄的話,看起來體格會偏大,且有些形狀還很奇特,其顏色也會格外鮮亮。
自然而熟的番茄捏起來果實肉質會比較有彈性,且結實而不鬆軟。但如果是催熟而成的番茄的話,其質地就會較硬。
自然而熟的番茄會有一股淡淡的果香味,但如果是催熟而成的番茄則不會有什麼味道,甚至還可能會有一股化學藥物的味。
不能。
番茄如果還處在皮是青的,還沒熟的狀態的話是不建議食用的,藥物沒熟的西紅柿中含有一種龍葵鹼成分,食用後會給口腔帶來一種苦澀感,引起口腔不適。且龍葵鹼還具有一定毒性,食用不當還會出現中毒的情況,因此吃番茄的話一定要吃那種熟透了的。
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