油桃軟的好還是硬的好 油桃太硬怎麼催熟變軟
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昨天去水果店的時候看到了很多的油桃,我之前都沒有好好留意過油桃,油桃軟的好還是硬的好呢?下面一起來看看吧!
軟硬適中的比較好。
油桃又名桃駁李,是普通桃子的變種,油桃的外形是近球形核果,肉質可食,爲橙黃色泛紅色,直徑7.5釐米,有帶深麻點和溝紋的核,內含白色種子,食用油桃的時候最好是挑選軟硬適中的油桃吃,太硬的油桃吃起來纖維素還未軟化,對腸胃有傷害,過軟的油桃吃起來過於綿軟,軟硬適中則剛剛好。
視具體情況而定。
油桃在夏天成熟上市,夏天的溫度高,將油桃保存在室溫環境下,一般1-2天就軟化成熟了,若是將油桃保存在冰箱冷藏層,則很難軟化成熟,一般需要3-5天,成熟度低的,可能一直會保持這個狀態,不會軟化了。
可以提高環境中乙烯的含量,或者提高保存溫度來催熟。
油桃不熟的話,可以將油桃和含有乙烯的水果一起放在一個相對密封的狀態下,這樣可以增加油桃的呼吸強度、提高油桃組織對氧的滲透性,從而加速油桃的成熟;不想借助外物的話可以用報紙、保護網裝起來,放在家裏溫度比較高的地方,保存幾天後油桃就會自然成熟了。
材料:大米、貴妃芒。
做法:
1、將貴妃芒放在大米中。
2、用大米將貴妃芒完全覆蓋。
3、封好口子。
4、3-4天后將袋子打開。
具體步驟:
1、將油桃放在清水下衝洗,洗乾淨表皮上明顯的污漬。
2、然後準備一盆清洗,加入食鹽攪拌溶化。
3、將油桃放入浸泡15-20分鐘左右。
4、撈出,再次將油桃置於清水下衝洗乾淨。
5、稍稍瀝乾水分即可食用。
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