青蟹是淡水還是海水 青蟹能淡水養嗎
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青蟹作爲螃蟹的一種,味道鮮美、營養價值高,因外殼色青而得名,深受很多人的喜愛,但是大家知道它是淡水的還是海水的嗎?它能否在淡水養殖呢?
青蟹是海水蟹。
青蟹是生活在海水裏的一種甲殼類動物,它們一般棲息在潮間帶的沼澤、紅樹林或者有泥沙的海灘,屬於廣鹽種的螃蟹,廣泛分佈於太平洋和印度洋,在我國的福建、廣東、廣西、海南的沿海都可以捕捉到。
青蟹不可以淡水養殖。
淡水養殖青蟹容易導致死亡,因爲青蟹屬於海水蟹,根據其生活習慣,其生活的水需要有一定的鹽度,最好是在14‰-27‰,如果把青蟹放在淡水中養殖,短時間內就會死亡,所以青蟹不可以在淡水中養殖。
在溫度適宜的淡鹽水中可以存活大約5-10天。
青蟹雖然屬於海水蟹,但是把它放在水溫適宜的淡鹽水裏養殖,也是可以存活一段時間的,注意放置青蟹的容器要放在環境清涼、通風、透氣的地方,並且建議兩天更換一次水。如果買來的青蟹活力旺盛,有足夠的食物,那麼存活的時間就會稍長一些,大約10天,反之則相對較短,大約5天。
淡鹽水比例爲35:1000,水位以剛沒過青蟹的嘴巴爲宜,這樣不會阻礙到它的呼吸。
將買回來的或者的青蟹在鹽水中浸泡大約5分鐘後拿出,用紙巾將多餘的水分稍微擦拭一下,切記不要擦太乾,然後放入冰箱的冷藏室,並且在上面覆蓋一層溼毛巾,建議在3天之內食用完,否則青蟹冷藏太久會凍死,影響口感。另外經過烹飪的青蟹如果沒有食用完,那麼可以放到冰箱的冷凍層保存。
將青蟹的捆綁繩剪開,放置到淡鹽水中,鹽水比例爲35:1000,水位以剛沒過青蟹的嘴巴爲宜,可存放5-10天。
將買來的青蟹放置到溫度在8-18℃的通風溼潤的環境中,切記不要被風吹日曬到,可存放大約1-2天,建議儘快食用完。
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