什麼樣的是好的牛油果 牛油果有什麼好處
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牛油果是一種營養價值豐富,味道香甜的水果,而在選購牛油果時,什麼樣的牛油果時好的呢?吃牛油果有什麼好處嗎?
牛油果的成熟期在每年的8月-9月份,不過,牛油果多爲進口,全年都可以買到國外進口而來的牛油果,這個沒什麼太大參考價值。
很多人抱怨牛油果很硬很難吃,其實綠色的牛油果是沒熟的,只有變成黑色,裏面纔是黃油狀纔可以吃。買的時候別買太青的,中等顏色,然後放幾天顏色就會變深,等到變深色了之後就可以吃了。
牛油果外面是粗糙不平的比較好,整個表面不要有那種突然平整或光滑的區域。但是,雖然牛油果的表皮是坑坑窪窪,有小疙瘩的那種,不過挑選的時候也要注意看,有沒有破損,有沒有割裂的地方,都要看一些。
牛油果中含有大量的植物油脂和多種維生素,對皮膚的親和力特別強,平時人們食用它以後,能促進皮膚細胞再生與代謝,而且能提高皮膚的抗氧化能力和抗紫外線能力,能起到保溼和滋養以及防曬等多種美容功效。
人體內膽固醇數量超標以後容易出現高血脂,而且會導致身體肥胖,但牛油果這種水果中卻含有大量的不飽和脂肪酸,它能加快身體內飽和脂肪的代謝,而且能防止膽固醇在身體內的堆積,能讓身體內膽固醇的數量明顯降低,經常食用能起到降脂減肥的重要作用。
平時人們吃牛油果可以吸收多種維生素,特別是維生素a和維生素e以及維生素b2等營養成分的含量都比較高,這些營養成分對人類的眼睛都有十分積極的作用,它們能減少電磁輻射對眼睛的傷害,而且能提高視網膜功能,能防止眼部病變也能預防視力下降。
對健身來說,牛油果是優質的脂肪和蛋白質來源,對增肌減脂是有很大幫助的,飽腹感也很強。但是從含量中來看,牛油果的熱量並不低,且運動期間補充10%~15%的脂肪就足夠了。
所以建議男性一天吃一個牛油果、女性一天吃半個或者四分之一就足夠了。科學家研究發現,每天吃半個牛油果不僅能減肥,還會使患心血管疾病的風險大大降低,延長壽命。
將牛油果對切開兩半,將果核去掉,直接用勺子挖着吃,或者是去掉果核和果皮,切成塊狀吃,既有營養吃法還簡單。
這個方法適合喜歡甜味道的人羣,比如小孩子,牛油果清洗一下,果核去掉,將果肉挖出來搗碎,加一點點白砂糖攪拌均勻吃。
牛油果的果肉挖出來,拌上一勺子蜂蜜攪拌好,放在麪包中做夾心,味道好營養高。
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