螃蟹能不能和南瓜一起吃嗎 螃蟹燉南瓜是哪的名菜
本文已影響4.93K人
本文已影響4.93K人
南瓜和螃蟹都是秋季上市的食物,二者的營養豐富,味道也不錯,現在大家比較關心食物相剋的問題,那麼螃蟹能不能和南瓜一起吃呢?
可以少量同食,注意不要一起吃太多。
1.螃蟹主要含有豐富的蛋白質、膽固醇、脂肪以及多種維生素和礦物質,南瓜中主要含有碳水化合物、粗纖維、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等成分,二者的營養成分並不衝突,是可以少量同食的。
2.且螃蟹和南瓜都是秋季常見的食物,民間還有道菜叫做螃蟹燒南瓜,說明將這兩種食物一起吃是很常見的情況。
南瓜和螃蟹能一起吃不能過量。
因爲螃蟹性寒,食用之後會損傷脾胃陽氣,降低消化能力,而南瓜富含澱粉和粗纖維,食用之後還會在腸道發酵產氣,不太好消化,吃了螃蟹之後再吃較多的南瓜,很容易出現腹脹、腹痛等消化不良的情況。
螃蟹燉南瓜這道菜味道鮮甜,屬於江浙一帶的做法。
食材:南瓜半個,螃蟹三隻,蔥一段,姜少許,醬油10克,鹽10克,蠔油15克。
做法步驟:
1.準備好南瓜。
2.一半先切條再切塊。
3.半個南瓜正好一盤。
4.螃蟹三隻,也可多放,去肺腮處理乾淨。
5.熱油放蔥姜嗆鍋。
6.放南瓜煸炒。
7.再放螃蟹,加溫水燉制,放精鹽醬油少許蠔油燉10分鐘出鍋。
其實沒有絕對不能和螃蟹一起吃的食物,但是下列食物如果和螃蟹一起吃太多了,可能會引起身體不適,要注意。
1.西瓜、梨子、冰激凌、秋葵、菱角、茭白等寒涼性食物。因爲螃蟹本身性寒,食用之後會增加體內的寒涼之氣,損傷脾胃陽氣,降低消化能力,再和寒涼食物一起吃容易出現腹瀉、腹痛等消化不良的症狀。
2.柿子、濃茶、石榴、李子、山楂、葡萄等高鞣酸的食物。因爲螃蟹是一種高蛋白質食物,和高鞣酸的食物一起吃之後,鞣酸和蛋白質容易生成不易消化的絡合物,不僅降低營養,可能會引起腸胃不適症狀。
3.豬油、大肥肉、扣肉、五花肉、豬內臟、雞皮、鴨皮等高脂肪食物。螃蟹本身就屬於高脂肪、高膽固醇的食物,對於肥胖、血脂偏高的人羣而言,吃了螃蟹之後要少吃其他的高脂肪食物,以免加重肥胖和高血脂。由於高脂肪食物不容易消化,和螃蟹一起吃太多還可能引起腹瀉。
螃蟹性寒、味鹹,歸肝、胃經;有清熱解毒、消結化瘀、利溼退黃、滋肝陰、充胃液之功效;主散諸熱,治胃氣,理筋脈,消食。
但注意:蟹肉性寒,不宜多食,脾胃虛寒者尤應引起注意。
中醫認爲,螃蟹養筋活血、通經絡、補骨添髓的功效。對於損傷、淤血、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。特別適合跌打損傷、骨折淤腫之人食用。
螃蟹中豐富的蛋白質和人體必須的營養元素,如氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B族維生素等,對身體有很好的滋補作用,有助於促進人體組織細胞的修復與合成,提高免疫功能。
螃蟹中鈣質豐富,對兒童的佝僂病,老年人的骨質疏鬆也能起到補充鈣質的作用。
螃蟹不能和什麼一起吃 如何挑選螃蟹
螃蟹能和生菜一起吃嗎 螃蟹和生菜一起吃多了怎麼辦
螃蟹和羊肉能一起吃嗎 吃完螃蟹不能吃什麼
螃蟹和西瓜可以一起吃嗎 蟹和西瓜同吃了怎麼辦
螃蟹白酒能一起吃嗎 螃蟹哪些人不能吃
吃了南瓜可以吃螃蟹嗎 吃了南瓜多久可以吃螃蟹
蘿蔔可以和螃蟹一起吃嗎 螃蟹不能和什麼一起吃
螃蟹煮了可以放第二天嗎 公螃蟹和母螃蟹哪個好吃
螃蟹能和韭菜一起吃嗎 螃蟹和韭菜一起吃有什麼好處
南瓜和菠菜能一起吃嗎 南瓜是酸性食物嗎
南瓜和螃蟹能一起吃嗎
螃蟹可以和香蕉一起吃嗎 螃蟹不能和什麼一起吃
螃蟹和蘿蔔一起吃可以嗎 螃蟹不能和什麼一起吃
大閘蟹和南瓜能同食嗎 南瓜可以凍起來嗎
螃蟹和西紅柿可以一起吃嗎 哪些人不宜吃螃蟹
螃蟹能和芹菜一起吃嗎 螃蟹和芹菜同吃會中毒嗎
菠菜和螃蟹能不能吃 螃蟹不能和什麼一起吃
螃蟹燉南瓜
螃蟹可以與西瓜一起吃嗎 吃螃蟹的禁忌什麼水果
螃蟹和土豆能一起吃嗎 螃蟹不能和什麼同吃