板栗可以和鴨肉一起煮嗎 板栗和鴨肉怎麼一起吃
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板栗和鴨肉都是我們生活中常見的食物,適量食用對人體健康具有一定的好處,那麼板粟可以和鴨肉一起煮嗎?板栗和鴨肉怎麼一起吃?
可以一起適量食用。
板栗味甘,性溫,無毒,營養富,味道甘美,有益脾補腎、強壯身體的作用,鴨肉味甘鹹性平,滋陰養身,利水消腫,除了含有飽和脂肪酸外,還含有不飽和脂肪酸,這在動物性原料裏是很難得的。同時富含人體必需的8種氨基酸,屬於優質蛋白質。兩者在營養組成上並不衝突,是可以煮吃的。
材料:栗子、老、陳皮、姜。
做法:
1、栗子連殼洗擦乾淨。
2、鴨洗淨剁塊,飛水,取出用水洗去油分。
3、陳皮滲軟颳去瓤。
4、水9杯或適量煲滾,將栗子、老鴨、陳皮、姜加入煲滾。
5、之後改爲文火煲3小時,加食鹽調味。
板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
板栗是碳水化合物含量較高的乾果品種,能供給人體較多的熱能,並能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用。
栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預防和治療骨質疏鬆,腰腿痠軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。
1、脾胃虛寒者,不宜生吃栗子,應該煨食、炒食,也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝。
2、患血癥者,如吐血、便血等,宜生吃栗子。
3、因其含碳水化合物較多,糖尿病人吃栗子應適可而止。
4、產婦、小兒便祕者不宜多吃栗子。
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